Home » Sayur » 6 Resep Sayur Bayam Enak Bumbu Simpel Praktis Lezat

6 Resep Sayur Bayam Enak Bumbu Simpel Praktis Lezat

Aneka Resep Sayur Bayam Rumahan Yang Praktis Enak Dengan Bumbu Sayur Yang Simpel Dan Mudah Cara Memasaknya Tapi Enak Rasanya. Bisa ditambah dengan bumbu sayur bayam santan, kuah bening, wortel ataupun tahu dan jagung sesuai dengan stok yang ada di rumah. Selain praktis cara membuat sayur bayam ini, kandungan gizi dan manfaat bayam untuk lambung, diet dan lainnya.

Bulan Ramadhan tahun ini bertepatan datang di bulan Mei. Bulan yang biasanya masuk kedalam musim kemarau yang panas ini memang sedikit bisa mempengaruhi stamina kita. Saat berbuka puasa tentu akan sangat ditunggu bahkan mungkin kita sering melihat jam dinding bukan. Nah saat cuaca yang panas ini memang tepat sekali kalau kita menyiapkan resep menu buka puasa yang segar dan sehat. Salah satunya yang paling praktis adalah resep sayur bayam ini. Kandungan vitamin dan mineralnya cocok sekali untuk menu saat kita buka puasa nanti.

Kalau bisa dikategorikan, resep sayur bayam ini mungkin termasuk salah satu sayur yang ringan. Ya biasanya sayur yang berat adalah sayur yang didalamnya banyak menggunakan bahan bahan dan bumbu dapur. Sekilas mungkin mirip dengan resep sayur asem jawa yang sama sama mempunyai kuah yang bening dan segar. Cuma bedanya citarasa dan bumbu sayur bayam ini jauh lebih sederhana dan lebih praktis cara membuatnya. Walaupun simpel bumbu dan bahannya, ternyata seporsi atau semangkuk sayur bayam ini juga banyak mengandung vitamin dan bermanfaat buat tubuh kita lho.

Loading...

Manfaat dan Kandungan Sayur Bayam

Sebagai salah satu jenis sayuran yang banyak dikonsumsi dan dibuat menjadi resep masakan, bayam ini juga banyak mengandung vitamin dan mineral. Kandungan berbagai zat penting tersebut ternyata sangat dibutuhkan untuk menjaga kesehatan dan pertumbuhan manusia. Bahkan bisa dibilang dalam satu porsi resep sayur bayam yang kita buat mengandung vitamin A, vitamin C, vitamin K, vitamin E dan B kompleks. Bahkan selain itu kandungan bayam lainnya yang bisa kita dapatkan adalah potasium, sodium, kalsium dan mineral lainnya seperti asam folat, magnesiaum serta serat alami.

Selain vitamin dan mineral diatas ternyata semangkuk sayur bayam bening mempunyai manfaat lain juga lho. Contohnya manfaat sayur bayam untuk asam lambung selama tidak dicampur dengan santan. Selain itu banyak penelitian yang menyatakan bahwa manusia yang mengkonsumsi olahan ataupun masakan syaur bayam juga bisa mencegah kanker, anemia bahkan radang.

resep sayur bayam
resep bumbu sayur bayam

Tips Cara Membuat Sayur Bayam Enak dan Sehat

Sama dengan aneka macam sayuran berwarna hijau lainnya, untuk memasak menu resep sayur bayam ini tidak memerlukan waktu yang lama. Bahkan kalau terlalu memasak daun bayamnya malah akan mengurangi manfaat dan kandungan vitamin dan mineral yang ada di daunnya ini. Selain cara memasaknya, cara mencuci daun yang berwarna hijau ini juga harus diperhatikan. Jangan dicuci dibawah kran karena akan merusak teksturnya. Sebaiknya teman teman mengambil wadah baskom lalu usap usap daunnya supaya kotorannya hilang. tertarik, simak aneka bumbu dan cara membuat sayur bayam yang praktis dan sehat dibawah ini.

1. Resep Sayur Bayam Sederhana

Resep sayur bayam merupakan salah satu resep masakan berkuah yang paling praktis dan mudah dibuatnya. Hanya dengan menggunakan bumbu sayur bayam sederhana seperti bawang merah, kencur dan garam pun kita sudah bisa membuat masakan yang sehat buat keluarga di rumah. Untuk menambah citarasa kita bisa menambahkan jagung manis yang sudah dipotong dan penyedap rasa. Tertarik, simak bahan dan cara membuat sayur bayam sederhana dibawah ini.

resep sayur bayam sederhana
bumbu sayur bayam sederhana

Bahan :

  • Sayur bayam segar ukuran sedang kurang lebih sebanyak 2 ikat saja.
  • Bawang merah ukuran sedang secukupnya atau kurang lebih sebanyak 4 pcs.
  • Jagung segar kalau suka yang sudah dicuci bersih dan dipotong 1 batang.
  • Kencur ukuran sedang secukupnya atau kurang lebih sepanjang 2 ruas jari saja.
  • Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera dan kebutuhan.
  • Penyedap rasa secukupnya sesuai selera atau kurang lebih 1 sampai 2 sachet kecil.
  • Air bersih secukupnya sesuai kebutuhan atau kurang lebih sebanyak 1800 ml.

Cara memasak sayur bayam sederhana :

  1. Pertama cuci bersih kecur dan bayam lalu petik bayamnya sesuai selera dan sisihkan.
  2. Geprek kencurnya lalu sisihkan.
  3. Potong dan belah bawang merahnya menadi beberapa bagian lalu sisihkan.
  4. Siapkan panci dan isi dengan air yang sudah dipersiapkan lalu masak sampai benar benar mendidih.
  5. Masukkan potongan jagung dan masak sebentar selama kurang lebih 5 menit saja.
  6. Masukkan kencurnya lalu aduk sebentar.
  7. Masukkan daun bayam yang sudah dicuci tadi lalu masak sebentar atau selama kurang lebih 5 menit.
  8. Masukkan penyedap rasa dan garam dapur. Bisa ditambahkan sedikit gula pasir kalau suka.
  9. Aduk aduk sebentar dan tes rasa. kalau sudah pas rasanya sayur bayam bumbu sederhana siap untuk disajikan.

2. Resep Sayur Bayam Bening

Resep sayur bayam rata rata memang termasuk kategori sayur ringan yang bening kuahnya. Berbeda dengan sayur bayam sederhana diatas, resep masakan sayur kali ini tidak menggunakan kencur. Jadi hanya menggunakan bawang merah, bawang putih, daun salam dan bumbu pelengkap lainnya. Buat yang tidak suka ribet, cara membuat sayur bayam bening yang segar dan praktis bisa dilihat dibawah ini.

resep sayur bayam bening
membuat sayur bayam bening

Bahan sayur bening :

  • Bahan pertama adalah sayuran bayam segar ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1 ikat.
  • Daun salam kurang lebih sebanyak 2 pcs.
  • Wortel dan kecambah buat tambahan kalau suka sesuai selera.
  • Bawang merah ukuran sedang besar yang sudah diiris iris kurang lebih sebanyak 3 pcs.
  • Bawang putih ukuran sedang besar yang sudah dikupas dan diiris iris sebanyak 1 pcs.
  • Gula pasir secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 2 sendok kecil.
  • Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
  • Air bersih secukupnya sesuai kebutuhan atau kurang lebih sebanyak 4 gelas cangkir.

Cara masak sayur bayam bening

  • Pertama cuci bersih semua bahan lalu petik daun bayam dan kecambah kalau pakai dan potong wortelnya.
  • Ambil panci lalu masukkan irisan bawang merah dan bawang putihnya kedalamnya.
  • Masukkan 2 lembar daun salamnya dan potongan wortelnya.
  • Setelah wortel setengah matang, masukkan daun bayamnya.
  • Masukkan garam dapur dan gula pasirnya lalu aduk aduk kembali sampai mendidih.
  • Setelah semua bahan matang, tes rasa dan angkat kalau citarasa sayur bayam beningnya sudah pas.

3. Resep Sayur Bayam Jagung Wortel

Resep masakan kali ini sekilas mirip dengan sayur bening bayam diatas. Perbedaannya kencur atau cikur diganti dengan kunci. Selain jagung teman teman bisa juga menambahkan wortel segar yang sudah dikupas kulitnya dan diiris iris. Penasaran, simak bahan yang dibutuhkan serta cara membuat sayur bayam jagung spesial praktis dibawah ini.

resep sayur bayam jagung
cara membuat sayur bayam jagung

Bahan :

  • Bahan pertama adalah daun bayam yang sudah dicuci dan dipetik kurang lebih sebanyak 1 ikat ukuran agak besar.
  • Jagung manis 1 atau 2 batang atau yang sudah di pipil sebanyak kurang lebih 100 gram saja.
  • Wortel dan tomat yang sudah dicuci dan dipotong secukupnya sesuai selera.
  • Temu kunci ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1 ruas jari orang dewasa saja.
  • Bawang putih yang sudah diiris iris secukupnya atau kurang lebih sebanyak 2 pcs saja.
  • Bawang bombay ukuran sedang yang sudah diiris iris secukupnya atau kurang lebih sebanyak 1 pcs.
  • Daun salam kurang lebih sebanyak 1 lembar.
  • Gula pasir secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok makan.
  • Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil.
  • Air bersih secukupnya sesuai kebutuhan atau kurang lebih sebanayak 1000 ml saja.

Cara masak sayur bayam jagung

  1. Pertama ambil panci lalu tuang airnya dan rebus sampai mendidih.
  2. Masukkan irisan bawang, bombay, daun salam dan kuncinya.
  3. Masukkan potongan wortel dan jagungnya lalu aduk sebentar.
  4. Masukkan garam beryodium dan gula pasirnya lalu aduk kembali.
  5. Setelah wortel setengah matang masukkan daun bayam dan tomatnya.
  6. Masak sebentar dan tes rasa kuahnya.
  7. Kalau sudah pas, sayur bayam bening dengan jagung siap untuk disajikan.

4. Resep Sayur Bayam Tumis

Selain dimasak dengan kuah yang banyak, ternyata sayur bayam enak juga lho kalau dibuat tumis. Nah resep sayur bayam tumis ini pas nya memang disantap dan disajikan untuk santap malam. Cara membuat sayur bayam tumis ini sekilas mirip sekali dengan tumisan resep cah kangkung yang sudah pernah kita berikan sebelumnya. Paling hanya berbeda beberapa bahan di bumbu sayur bayam tumis yang disesuaikan dengan selera masing masing. Supaya lebih sedap, teman teman bisa menambahkan beberapa taburan bawang merah goreng diatas tumisan bayam ini.

resep sayur bayam tumis
sayur bayam tumis enak praktis

Bahan sayur bayam tumis :

  • Bahan utama adalah sayuran daun bayam secukupnya atau kurang lebih 3 ikat sedang.
  • Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 pcs.
  • Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 siung.
  • Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil.
  • Gula pasir secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil.
  • Buah cabai rawit secukupnya sesuai kebutuhan atau kurang lebih sebanyak 3 sampai 5 pcs.
  • Air bersih secukupnya sesuai kebutuhan atau kurang lebih sebabnyak 100 ml saja.
  • Minyak secukupnya untuk menumis bumbu sayur bayam.

Cara membuat sayur bayam tumis

  1. Pertama cuci bersih sayuran sampai bersih lalu petik dau bayam dan iris cabai rawitnya.
  2. Kupas kemudian iris iris bawang merah dan bawang putihnya.
  3. Siapkan wajan kemudian beri minyak sedikit atau secukupnya.
  4. Masukkan irisan cabai, bawang merah dan bawang putih lalu aduk aduk sampai layu.
  5. Masukkan daun bayamnya bersama dengan air bersih lalu aduk sebentar.
  6. Masukkan sisa bahan lalu aduk aduk sebentar.
  7. Tes rasa dan aduk kembali sampai mendidih.
  8. Resep sayur bayam tumis siap untuk disajikan dengan taburan bawang goreng.

5. Resep Sayur Bayam Bobor Santan

Resep sayur bayam bobor ini kalau dibandingkan dengan sayur bayam yang lain mungkin tergolong agak berat. Ya rata rata sayur bayam biasanya kuahnya bening dan rasanya segar. Beda dengan bobor bayam yang menggunakan santan sehingga cenderung lebih berat rasanya. Tetapi rasanya lebih lengkap dan gurih karena menggunakan santan. Bahan dan bumbu sayur bayam bobor yang gurih dan lezat ada dibawah ya.

sayur bayam bobor santan
bumbu sayur bayam bobor

Bahan Sayur :

  • Sayur bayam segar yang sudah dicuci bersih dan dipetik kurang lebih 1 ikat ukuran sedang.
  • Santan secukupnya atau kurang lebih 65 ml. Bisa menggunakan santan instan kalau suka.
  • Wortel atau bisa diganti jagung manis yang sudah dicuci bersih dan dipotong secukupnya.
  • Lengkuas kurang lebih sepanjang 2 cm saja.
  • Daun salam kurang lebih sebanyak 2 lembar saja.
  • Garam dapur beryodium dan gula pasir secukupnya sesuai selera dan kebutuhan.
  • Air secukupnya sesuai kebutuhan.

Bahan bumbu bobor bayam :

  • Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 5 siung.
  • Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 pcs.
  • Kencur ukuran sedang kurang lebih sebanyak 2 cm saja.
  • Ketumbar butiran secukupnya atau kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil.

Cara membuat sayur bayam bobor santan

  1. Pertama haluskan dan uleg bahan bumbu seperti ketumbar, bawang merah, bawang putih dan kencur sampai halus.
  2. Siapkan air dan panci lalu nyalakan apinya.
  3. Masukkan bumbu sayur bayam santan diatas bersama dengan gula dan garam kemudian aduk sebentar dan tunggu sampai mendidih.
  4. Masukkan santannya kemudian aduk kembali sebentar.
  5. Masukkan potongan wortel atau jagungnya lalu aduk aduk kembali.
  6. Terakhir masukkan daun bayamnya lalu aduk kembali sampai mendidih.
  7. Tes rasa dan tambahkan gula dan garam lalu aduk kembali.
  8. Setelah pas angkat dan siap untuk disantap bersama nasi putih hangat.

6. Resep Sayur Bayam Tahu

Selain ditambah dengan jagung atau wortel, aneka resep sayur bayam diatas bisa kita tambahkan tahu juga. Untuk tahunya pilih yang tahu putih ya. Biasanya disebut juga tahu cina. jangan menggunakan tahu kuning apalagi yang ada kulitnya. Untuk resep bumbu sayur bayam tahu nya bisa dipilih sesuai dengan bahan bahan diatas. Cara membuat sayur bayam tahu juga sama dan bisa mengikutin langkah yang sudah ada di resep resep sebelumnya ya.

resep sayur bayam tahu
cara membuat sayur bayam tahu

Diantara 6 aneka resep sayur bayam yang sudah kita berikan diatas, mana yang teman teman belum pernah mencobanya di rumah? Walaupun sekilas aneka bumbu sayur bayam diatas mirip, tetapi setelah dicoba citarasanya berbeda lho. Yang menggunakan temu kunci kuahnya beda rasanya dengan yang menggunakan kencur atau daun salam. Untuk itu mungkin lebih baik kalau aneka bumbu sayur diatas dijadikan daftar menu untuk resep masakan sehari-hari di rumah. Untuk ide sayuran berkuah lainnya, teman teman bisa mencoba resep sayur lodeh yang legit atau sup ayam yang lezat, gurih dan bisa menyembuhkan flu ringan.

Loading...

About ipenk

Admin adalan seorang ayah dan suami yang mempunyai hobi menulis dan senang mencoba berbagai macam resep masakan untuk keluarga di rumah di sela sela waktu senggang. Resep merupakan hasil kreasi dan sudah diuji di dapur dan sebagian merupakan resep teman teman blogger yang bergelut di bidang kuliner dan sudah teruji. Buat teman teman yang ingin berbagi resep andalan keluarga bisa mengirimkan kepada kami melalui halaman kontak yang ada di website Resep Masakan Indonesia dan Facebook. Akhir kata selamat berkreasi di dapur dan semoga mendapatkan wawasan baru mengenai keaneka ragaman kuliner Indonesia.