Home » Ayam » 5 Resep Sate Taichan Bakar dan Goreng Serta Cara Membuat Bumbu Sambal

5 Resep Sate Taichan Bakar dan Goreng Serta Cara Membuat Bumbu Sambal

5 Aneka Resep Sate Taichan Kekinian ala Restauran Goreng dan Bakar Yang Lagi Hits dan Diburu Banyak Penikmat Kuliner Indonesia Gurih Asam Pedas. Dilengkapi Cara Membuat Bumbu Sate Ayam Taichan Yang Bikin Ketagihan dan Sambal Taichan Yang Praktis.

Berawal dari ide innovatif dari penjual sate di daerah Senayan Jakarta, masakan ayam ini saat ini banyak menjamur di kota kota besar seperti Bandung, Tangerang, Surabaya dan kota kota lainnya. Walaupun harga satu porsi resep sate taichan ini bisa dibilang agak mahal dibandingkan versi yang dibakar, tetapi masih banyak juga yang memburu dan membelinya. Perpaduan rasa gurih ayam dengan aroma bakaran sate dan pedasnya sambal bawang membuat resep sate taichan ini wajib untuk dicoba. Selain dibakar bisa juga lho dimasak di wajan tanpa minyak atau digoreng juga lezat.

Mungkin karena unik dan berbeda dengan resep sate ayam lainnya yang sudah dahulu dikenal masyarakat. Seperti resep sate lainnya, sate taichan ini memang paling pas dibakar diatas bara api arang. Aroma bakaran dengan bumbu taichan yang sederhana menciptakan citarasa unik yang membuat ketagihan. Yang pasti yang belum pernah wajib mencoba membuat sate kekinian ini sendiri di rumah.

Loading...

Sate Taichan Adalah

Sate taichan adalah menu baru sate ayam yang unik karena tidak menggunakan bumbu kecap ataupun bumbu kacang. Karena tidak menggunakan bumbu sate yang biasanya, maka tampilan sate ayam ini juga unik. Warna lebih putih dengan tekstur bakaran spesial sate membuat resep makanan ini menjadi primadona baru. Karena tidak menggunakan kecap maka lupakan citarasa manis yang biasanya ada di sate tradisional lainnya.

Resep sate taichan merupakan menu unik yang pas sekali untuk menu masakan sehari hari. Kalau teman teman tidak terlalu suka dengan citarasa manis, sate modern ini bisa menjadi pilihan baru. Apalagi kalau ingin mencari ide resep masakan ayam baru yang unik. Daging ayam segar yang dibakar dengan bumbu taichan yang sederhana menimbulkan sensasi rasa berbeda dengan sate biasanya. Apalagi kalau dipadu dengan resep sambal taichan yang pedas dan lontong. Yummy, mungkin satu porsi resep masakan unik ini tidak akan cukup untuk satu sesi makan. Apalagi cara membuat sate ayam taichan ini juga sangat praktis dan cepat.

Aneka Resep Sate Taichan Gurih Asam Pedas

Selain untuk ayam rica rica atau resep ayam bakar, stok daging ayam bisa kita buat menjadi sate ayam lho. Salah satunya resep sate taichan ini. Karena tidak menggunakan bumbu kecap dan bumbu kacang, citarasa resep sate ayam taichan ini terasa lebih ringan. Berbeda dengan sate madura ataupun sate lainnya yang menggunakan kecap yang rasanya dominan manis. Rasa asli daging ayam segar begitu menonjol dan gurih nya kelihatan alami sekali. Dengan menggunakan air jeruk nipis untuk marinasinya, sate ini juga mempunyai rasa asam yang segar. terakhir tentu saja sambal bawang yang digunakan sebagai siramannya menambah keunikan resep masakan ayam satu ini.

Tips Cara Membuat Sate Taichan

Pertama kali tercipta oleh penjual sate di daerah Senayan, resep sate ayam taichan ini sekarang banyak yang mencarinya. Citarasa pedas dari resep sate taichan ini paling pas memang disandingkan dengan resep salad buah ataupun cara membuat puding sebagai dessertnya. Cara membuat sate taichan ini memang sederhana. Tetapi tentu saja ada beberapa hal yang harus diperhatikan supaya tercipta citarasa unik dari resep ini. Pertama tentu saja daging ayam yang digunakan untuk membuat sate harus segar. Gunakan daging dada tanpa tulang atau fillet supaya lebih gurih. Kedua yang paling penting adalah proses marinasi daging sate nya. Biarkan potongan daging ayam yang sudah diberi bumbu sate taichan beberapa saat di kulkas. Untuk lebih jelasnya, bahan dan langkah membuat sate ayam taichan bisa dilihat dibawah ya.

1. Resep Sate Taichan Ala Restauran

Pada umumnya memang harga sepiring sate ayam jenis ini harganya memang bisa dibilang cukup mahal. Padahal kalau dilihat sebenarnya bumbu sate taichan ini lebih simpel dan sederhana apabila dibandingkan dengan sate ayam, sate kambing ataupun sate daging sapi. Teman teman tenang saja, mulai sekarang kita bisa membuat resep sate taichan ala restauran dengan mudah di rumah. Bahan dan cara membuat sate taichan kekinian ala restauran bisa dilihat dibawah ya.

bumbu resep sate taichan
resep sate taichan spesial

Bahan bahan:

  • Dada ayam fillet segar sebanyak kurang lebih 400 gram. Gunakan bagian dada supaya lebih enak.
  • Lada halus atau bubuk sesuai selera saja.
  • Bawang putih sebanyak 3 pcs yang sudah dihaluskan atau bisa juga menggunakan bawang putih powder.
  • Jeruk nipis ukuran sedang sebanyak 1 pcs.
  • Gula pasir sesuai selera.
  • Garap dapur sesuai selera masing masing.

Bahan Tambahan:

  • Tusukan sate sejumlah potongan ayam.
  • Irisan ketimun dan selada air secukupnya.
  • Lontong atau nasi putih sesuai selera.
  • Arang kelapa untuk membakar atau bisa juga menggunakan teflon.

Langkah Membuat Sate Taichan

  1. Cuci bersih daging ayam dada nya lalu potong bentuk dadu.
  2. Beri perasan air jeruk bersama dengan bawang putih halus, garam dapur, lada halus dan gula pasir.
  3. Aduk aduk ayam dan bahan bahan tadi sampai tercampur rata.
  4. Diamkam selama kurang lebih 20 sampai 30 menit di lemari pendingin atau kulkas supaya meresap.
  5. Masukkan potongan daging ayam tadi kedalam tusukan sate dengan rapi. Ulangi sampai habis dan jangan terlalu banyak per tusuknya.
  6. Bakar sate taichan tadi diatas arang kelapa sampai matang. Jangan lupa dibalik supaya tidak gosong.
  7. Kalau menggunakan teflon, jangan lupa olesi sedikit dengan margarin ya.

2. Resep Sate Taichan Simpel

Kalau dibandingkan dengan bumbu sate kambing atau resep sate ayam, bumbu resep sate taichan tentu lebih simpel dan praktis. Hanya membutuhkan beberapa bahan sederhana seperti lada, garam, jeruk nipis dan margarain kita bisa membuat hidangan resep masakan ayam kekinian yang praktis dan lezat buat keluarga di rumah. Buat yang lagi malas gerak tetapi ingin mencicipi hidangan kekinian yang lagi hits, simak bahan dan cara membuat resep sate ayam taichan simpel dibawah ini.

resep sate taichan simpel
sate taichan simpel praktis

Bahan Sate :

  • Bahan utama adalah daging ayam segar fillet bagian dada ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 pcs.
  • Lada halus secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil.
  • Air perasan jeruk nipis sedikit saja atau kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil.
  • Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil juga.
  • Margarin sedikit saja secukupnya.
  • Tusuk sate ldi secukupnya sesuai kebutuhan.

Cara bikin sate taichan sederhana

  1. Pertama cuci bersih daging ayam dengan air mengalir lalu potong potong kubus kecil sesuai selera.
  2. Ambil mangkuk cukup besar lalu masukkan potongan ayam tadi bersama dengan garam dapur, lada, air jeruk dan aduk aduk hingga tercampur rata.
  3. Masukkan ke dalam lemari kulkas sampai meresap atau kurang lebih selama 30 menit sampai 60 menit.
  4. Ambil lidi lalu masukkan potongan daging ayam tadi sampai habis lalu sisihkan.
  5. Siapkan wajan teflon anti lengket lalu beri margarain kurang lebih sebanyak 1/4 sendok kecil dan biarkan sampai cair lalu ratakan.
  6. Setelah panas panggang sate tadi sampai matangnya merata.
  7. Ulangi sampai habis dan jangan lupa balik supaya tidak gosong.
  8. Setelah matang siap untuk disajikan bersama sambal sate taichan.

3. Resep Sate Taichan Mozarella

Sate putih ini memang terkenal akan citarasa gurih yang lezat. Bumbunya memang sederhana sehingga rasa dari daging ayam itu sendiri yang memang gurih jadi terasa lebih lezat. Nah buat teman teman yang merasa bahwa taichan ala restauran diatas kurang mantap bisa mencoba resep sate taichan keju mozarella. Bahan dan bumbu sate taichan mozarella ini sama dengan yang diatas. Perbedaannya hanya parutan keju mozarella yang diberikan diatas daging ayam yang dipanggang sehingga kelihatan seperti meleleh.

sate taichan mozarella enak
sate taichan mozarella istimewa

Cara membuat sate taichan keju

  1. Setelah dibumbui dan dimarinasi, panggang daging ayam yang sudah ditusuk dengan lidi.
  2. Panggang sampai matang sambil sesekali dibalik supaya tidak gosong.
  3. Setelah matang beri parutan keju mozarella atau keju quick melt sesuai selera lalu hidangkan saat masih panas.

4. Resep Sate Taichan Goreng Sederhana

sate taichan goreng spesial
sate taichan goreng enak

Untuk membuat sate taichan goreng ini sangat mudah sekali. Cara membuat sate taichan goreng sebenarnya sama persih dengan taichan bakar yang kita berikan tadi. Bahan untuk membuat bumbu rendaman sate dan sambal taichan bawangnya juga sama. Perbedaannya hanya terletak di langkah pembakaran atau penggorengan. Setelah ayam selesai dibumbuin didalam kulkas, teman teman tinggal menyiapkan penggorengan dengan minyak secukupnya. Setelah itu goreng tusukan sate tadi sampai matang. Tetapi jangan terlalu panas apinya ya supaya tidak terlalu gosong. Jadilan resep sate taichan goreng kekinian yang mengundang selera.

5 Resep Sambal Taichan

Tidak lengkap rasanya memang menikmati kelezatan sate unik ini tanpa sambal taichan. Ya, resep sate taichan memang tidak bisa dilepaskan dari sambalnya. Sebenarnya resep sambal taichan ini bisa dibilang mirip dengan sambal bawang biasa yang digunakan untuk pelengkap ayam geprek. Buat yang suka pedas dan ingin mencoba sambal khas bisa dilihat bahan dan cara membuatnya dibawah ini.

Bahan Sambal Sate Ayam Taichan

  • Bawang putih sebanyak 1 siung saja.
  • Bawang merah sebanyak 2 siung saja.
  • Cabai merah keriting kurleb 4 pcs atau sesuai selera.
  • Cabai rawit kurleb 16 pcs atau sesuai selera.
  • Gula pasir disesuaikan dengan selera.
  • Garam dapur beryodium disesuaikan dengan selera.
  • Minyak goreng disesuaikan.

Cara membuat sambal taichan

  1. Selanjutnya rebus cabai rawit dan cabai merah bersama dengan bawang merah dan bawang putih sampai matang.
  2. Uleg bahan sambal resep sate taichan tadi bersama dengan gula pasir dan garam dapur secukupnya.
  3. Beri wajan dengan minyak secukupnya lalu masukkan sambal halus tadi.
  4. Aduk aduk dan tumis samai harum.
  5. Tambahkan sedikit air yang dipakai tadi buat merebus cabai dan bawang tadi.
  6. Masak sambil sesekali diaduk sampai mengental.

Setelah selesai sate ayam taichan dan sambalnya dibuat, sekarang tinggal menyiapkannya di piring. Ambil beberapa potongan lontong dan beri beberapa tusuk sate ayam taichan tadi. Siram dengan sambal taichan sesuai selera. Jadilah resep sate taichan yang gurih, asam dan pedas untuk hidangan keluarga. Selain resep sate taichan bakar dan goreng tadi, kita juga bisa buat aneka resep masakan ayam lainnya dengan mudah lho. Sama seperti bumbu sate taichan, aneka resep bumbu ayam bakar, resep perkedel kentang dan bumbu soto ini juga menggunakan bahan rempah yang mudah didapat.

Loading...

About ipenk

Admin adalan seorang ayah dan suami yang mempunyai hobi menulis dan senang mencoba berbagai macam resep masakan untuk keluarga di rumah di sela sela waktu senggang. Resep merupakan hasil kreasi dan sudah diuji di dapur dan sebagian merupakan resep teman teman blogger yang bergelut di bidang kuliner dan sudah teruji. Buat teman teman yang ingin berbagi resep andalan keluarga bisa mengirimkan kepada kami melalui halaman kontak yang ada di website Resep Masakan Indonesia dan Facebook. Akhir kata selamat berkreasi di dapur dan semoga mendapatkan wawasan baru mengenai keaneka ragaman kuliner Indonesia.