Home » Daging » 4 Resep Sate Kambing Empuk Bumbu Kecap Kacang

4 Resep Sate Kambing Empuk Bumbu Kecap Kacang

4 Aneka Resep Sate Kambing Kecap Solo Madura Tegal Spesial Idul Adha Enak Tanpa Bau Prengus. Menggunakan Bumbu Sate Kambing Kecap dan Bumbu Kacang Tradisional Yang Menggoda Selera. Disertai Tips Cara Membuat Daging kambing Supaya Empuk Dan Lezat.

Masih membahas tentang menu sate untuk hari ini untuk anda dan sebelumnya telah kita bahas adalah sate madura, untuk kali ini kita akan membahas menu yang sama tapi dengan bahan yang berbeda, yaitu Sate Kambing. Sate, satai atau dikenal juga di luar negeri dengan panggilan satay adalah resep masakan yang dibuat dari potongan daging berbentuk kotak dan menggunakan lidi untuk memudahkan memegangnya. Biasanya dipanggang di atas bara api atau dibakar sambil diolesi bumbunya. Resep masakan daging kambing yang akan kita buat kali ini menggunakan bumbu sate kambing yang mudah dibuatnya, yaitu dengan bumbu kecap yang sederhana. Bagi anda penggemar kuliner dari bahan daging kambing resep yang satu ini bisa inspirasi dan panduan bagaimana cara membuat sate kambing enak yang mudah dan cepat.

Resep masakan sate kambing bumbu kecap yang akan kita buat kali ini walaupun sederhana, tetapi rasanya tetap enak dan lezat lho. Walaupun hanya menggunakan bumbu sate kambing yang lebih sederhana apabila dibandingkan dengan sate kambing madura, sate kambing solo ataupun dari daerah lain, tetapi tetap lezat dan pantas untuk dicoba di rumah. Apalagi tips cara membuat sate kambing ini juga sangat mudah untuk diikuti, bahkan oleh teman-teman yang biasanya tidak hobi memasak sekalipun. Pas sekali untuk yang punya stok daging kambing segar di rumah dan ingin membuat resep sate kambing empuk. Apalagi sebentar lagi mendekati hari raya kurban atau Idul Adha yang biasanya banyak persediaan daging kambing segar di rumah kita.

Loading...

Cara Membuat Sate Kambing Biar Empuk

Sate Kambing yang enak adalah dengan menggunakan daging kambing yang empuk. Karena terkadang kendala ketika orang mencoba untuk membuat resep sate kambing sendiri dirumah, daging sate yang dihasilkan masih terasa alot. Ya kasian kan dengan keluarga kita yang memiliki gigi yang sudah tidak kuat lagi, bisa bisa makan daging alot bisa jadi giginya sakit atau bahkan lepas hehe. Nah untuk menghasilkan sate kambing yang enak dan empuk selain bumbu sate kambing nya juga daging yang digunakan harus segar. Selain itu, tips cara membuat sate kambing empuk dengan bumbu kecap adalah menggunakan daging kambing muda. Usia kambing yang paling tepat untuk dibuat menjadi resep masakan sate kambing adalah antara 5 bulan kebawah.

Manfaat Sate Kambing

Buat teman-teman yang menderita kolesterol tinggi sebenarnya tidak perlu khawatir kok untuk menikmati resep sate kambing ini. Berdasarkan riset terbaru dari ilmuwan yang memang ahli dibidangnya, kandungan koleterol sate daging kambing sebenarnya lebih rendah apabila dibandingkan dengan resep sate ayam atau sate daging sapi lho. Mungkin ini fakta ilmiah dari resep sate kambing yang belum banyak diketahui masyarakat pada umumnya.

Bahkan secara keseluruhan komposisi gizinya lebih bagus daripada ayam, sapi ataupun daging domba dengan kandunga lemak yang lebih sedikit. Tetapi karena kandungan zat besi dari makanan ini cukup tinggi, maka teman-teman yang menderita hipertensi atau darah tinggi sebaiknya tidak makan Sate Kambing dalam jumlah yang banyak atau diatas 100 gram per hari. Untuk yang sudah tidak sabar, mari kita simak resep masakan sate kambing dengan cara memasaknya dari kami berikut ini.

1. Resep Sate Kambing Kecap Sederhana

Teman teman di rumah punya stok kambing tetapi malas untuk membuat masakan berkuah dengan bumbu yang rumit. Kalau jawaban iya, berarti resep sate kambing kecap ini bisa menjadi pilihan buat dicoba di rumah. Bumbu sate kambing kecap ini tidak memerlukan banyak bahan dan rempah. Cukup beberapa bahan sederhana, maka jadilah resep daging kambing yang dibakar untuk santapan bersama keluarga di rumah.

Resep Sate Kambing Bumbu Kecap Empuk

Bahan Membuat Sate Kambing :

  • daging kambing 750 gr, dipotong dadu sekitar 2 cm
  • tusuk sate 15 btg yang sudah direndam didalam air

Bahan Bumbu Olesan Sate Kambing :

  • daun jeruk 5 lbr yang diiris halus
  • bawang merah 10 btr yang diiris halus
  • merica bubuk 1 sdm
  • kecap manis 100 ml
  • perasan air jeruk nipis 2 sdm

Bahan Pelengkap Sate Kambing :

  • kol 50 gr yang diiris halus
  • tomat 4 bh yang diiris tipis
  • bawang goreng 6 sdm untuk taburan

Bahan Bumbu Kecap :

  • cabe rawit 15 bh yang diiris halus
  • bawang merah 10 btr yang diiris halus
  • kecap manis 5 sdm
  • merica bubuk 1 sdt
  • air jeruk limau 2 sdm

Cara Membuat dan memasak Sate Kambing Bumbu Kecap :

  1. Langkah pertama anda cuci daging kambing lalu tiriskan.
  2. Kemudian anda tusuk daging dengan tusukan sate, untuk setiap tusuk diisi dengan 4 hingga 5 potong daging kambing.
  3. Selanjutnya Anda campur semua bahan dan bumbu untuk olesan sate.
  4. Lalu Oleskan sate menggunakan bumbu yang telah disediakan lalu bakar sate pada bara api sambil sesekali diolesi menggunakan sisa bumbu hingga daging kambing benar-benar telah matang dan juga bumbu telah meresap.
  5. Kemudian Anda buat bumbu kecap dengan mencapur semua bahan dan bumbu untuk kecap.
  6. Terakhir langkahnya Anda sajikan sate kambing bersama dengan bumbu kecap dan juga bahan pelengkapnya.

2. Resep Sate Kambing Tegal

Tegal, salah satu kota di Jawa Tengah yang menjadi jalur utama kendaraan antar kota memang terdapat banyak sekali rumah makan. Ya, sebagai daerah yang banyak dilewati orang dalam perjalan, Tegal memang menyajikan aneka kuliner yang enak dan lezat. Salah satu yang paling terkenal dan banyak dicari orang adalah sate kambing kecap nya. Ya, resep sate kambing tegal memang memiliki citarasa yang enak dan membuat orang ketagihan. Nah, kebetulan di rumah banyak stok daging kita buat jadi sate khas daerah ini yuk.

sate kambing tegal empuk
sate kambing tegal lezat

Bahan Sate :

  • Bahan utama adalah daging kambing muda yang sudah dipotong kotak kurang lebih sebanyak 1000 gram.
  • Jeruk nipis ukuran sedang besar yang sudah diiris kurang lebih sebanyak 2 pcs.
  • Kecap manis kental kurang lebih sebanyak 5 sendok makan yang dicampur dengan kurang lebih 1 sendok makan margarin untuk olesan sebelum dibakar.
  • Tusuk sate secukupnya sesuai kebutuhan.

Bahan Untuk Merendam Dagingnya

  • Parutan nanas muda secukupnya atau kurang lebih sebanyak 100 gram.
  • Kacang tanah yang sudah digoreng dan dihaluskan kurang lebih sebanyak 200 gram saja.
  • Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 pcs.
  • Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil.
  • Kecap manis kental kualitas bagus kurang lebih sebanyak 4 sampai 5 sendok makan.

Bahan untuk Saus Kecap Sate

  • Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 10 pcs kupas lalu iris iris kecil.
  • Kecap manis secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 5 sendok makan.
  • Buah tomat segar yang sudah dipotong potong kurang lebih sebanyak 2 sendok makan.
  • Buah cabai rawit kalau suka pedas yang sudah diiris iris secukupnya sesuai kebutuhan.

Cara Membuat Bumbu Sate Kambing Tegal

  1. Pertama siram potongan daging kambing dengan air jeruk nipis sampai tercampur rata lalu sisihkan.
  2. Haluskan dan uleg kacang goreng, bawang putih, parutan nanas dan bahan rendaman dagingnya sampai halus.
  3. Pindahkan bumbu rendaman tadi kedalam mangkuk atau wadah besar.
  4. Masukkan potongan daging kambing tadi kedalam wadah berisi bumbu rendaman sate diatas lalu aduk aduk sampai tercmapur rata dan terendam sempurna.
  5. Biarkan sampai meresap atau masukkan kedalam lemari pendingin sampai meresap sempurna atau kurang lebih selama 60 emnit sampai 90 menit.
  6. Setelah meresap masukkan dan tusukkan potongan daging sate tadi ke tusuk satenya dengan rapi. Jangan terlalu banyak ya dagingnya dalam 1 tusuk sate.
  7. Siapkan bakaran kemudian bakar dan balik sambil sesekali diberi bumbu olesannya sampai matang.
  8. Campur semua bahan saus kecap diwadah.
  9. Setelah matang sajikan dengan sambal saus kecapnya dan siap untuk dinikmati.

3. Resep Bumbu Sate Kambing Solo

Selain kota Tegal, daerah di propinsi Jawa Tengah yang terkenal akan kelezatan masakan daging yang ditusuk dan dibakar adalah kota Solo. Resep sate solo tidak hanya mudah ditemukan di tempat asalnya, tetapi beberapa kota besar seperti Bandung, Jakarta, Surabaya dan kota lainnya juga dengan mudah menemukan penjualnya. Nah buat yang rindu dengan sate kecap ini, simak bahan bumbu sate kambing solo dan cara membuatnya di resep sate kambing solo.

4. Resep Bumbu Sate Kambing Madura

sate kambing madura empuk
sate kambing madura mantap

Selain menggunakan daging ayam, sate madura yang terkenal akan saus kacangnya juga bisa dikombinasikan dengan daging kambing lho. Ya, resep sate kambing madura tidak kalah lezatnya kalau dibandingkan dengan resep daging kambing yang dibakar dari Solo, Tegal ataupun daerah lain. Buat yang suka dengan kelezatan saus kacang dan kecap kental bisa mencobanyanya lho. Buat yang ingin mencoba kelezatan sate dengan bumbu saus kacang, silahkan melihatnya di link Bumbu Sate Kambing Madura.

4 Aneka cara membuat sate kambing bumbu kecap dan bumbu kacang diatas cukup dan simpel mudah bukan. Pasti anda bisa untuk membuat resep sate kambing ini di rumah, jangan lupa untuk menyajikan dengan cinta agar keluarga yang anda sajikan ini lebih sayang kepada anda karena anda sekarang pintar memasak dan membuat banyak menu masakan dengan belajar di situs ini. Jangan lupa silahkan coba resep berbahan kambing lainnya di kumpulan Resep Kambing atau mencoba resep tongseng kambing.

Loading...

About penulis

Ibu rumah tangga yang sangat suka sekali membuat menu masakan baru untuk suami dan anak anak. Hobi bereksperimen dengan menambahkan bahan bahan baru di masakannya supaya lebi menarik.

2 comments

  1. ijin copy yaa.. artikelnya bagus-bagus

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *