Home » Cemilan » Resep Membuat Semar mendem Jajanan Tradisional

Resep Membuat Semar mendem Jajanan Tradisional

Resep Membuat Semar mendem Jajanan Tradisional – Pastinya kita sebagai orang indonesia suka dengan jajanan atau makanan tradisonal, sebelumnya ada beberapa jajanan atau cemilan yang sudah kita update disini seperti resep rolade sosis atau juga ada resep lumpia semarang. Tapi untuk kali ini spesial kami sajikan resep cemilan tradisonal dengan nama Semar Mendem.

Semar Mendem.

Semar mendem yang merupakan salah satu kue tradisional yang ada di indonesia, terbuat dari bahan ketan putih yang telah diaron dengan campuran santan dan juga garam lalu di kukus. Untuk memberi rasa nikamat ketan ini di isi dengan daging ayam dan juga dibungkus dengan telur dadar diluarnya. Anda warga jawa tengah pastinya tau dengan resep ini dan jika anda ingin tahu membuatnya anda simak tutorial yang kami berikan hari ini.

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu Semar mendem bisa anda baca dibawah ini dan kemudian anda catat untuk anda belanjakan di pasar atau warung terdekat dari rumah anda.

Loading...

Bahan Dadar:

  • 6 butir telur, dikocok lepas
  • 50 ml air
  • 2 sendok teh tepung terigu protein sedang
  • 1/2 sendok teh garam

Bahan Ketan:

  • 250 gram beras ketan, direndam 1 jam
  • 150 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
  • 1 sendok teh garam
  • 2 lembar daun salam

Bahan Isi:

  • 2 buah paha ayam atas bawah, direbus, disuwir-suwir
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 3 lembar daun jeruk, dibuang tengahnya
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan gula merah, sisir
  • 100 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
  • 3 batang daun kemangi, dipetiki
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit merah

Cara membuat Semar Mendem :

  1. Langkah awal untuk bagaian Isi, anda tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum. lalu anda masukkan ayam suwir, garam, merica bubuk, gula merah, dan juga santan. Kemudian masak sampai matang dan meresap dan anda tambahkan daun kemangi lalu anda aduk rata. Sisihkan.
  2. Untuk bahan Ketan anda kukus beras ketan selama 15 menit.
  3. Selanjutnya untuk melanjutkan memasak anda rebus santan, garam, dan daun salam sampai mendidih. lalu masukkan beras ketan. Aduk sampai santan terserap. Kukus selama 30 menit sampai matang.
  4. Kemudian anda ambil ketan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk lonjong diameter sekitar 3 cm.
  5. Untuk Dadar, anda aduk rata bahan dadar dan kemudian anda buat dadar di wajan datar berdiameter 12 cm.
  6. Terakhir langkahnya anda ambil selembar dadar kemudian beri ketan dan digulung. Bungkus dengan plastik.

Cemilan Semar Mendem ini dibuat untuk 20 buah, untuk nemanbah porsi anda harus menambah bahan yang anda butuhkan, jika artikel resep ini dirasa bermanfaat anda juga bisa share resep ini kepada teman anda.

Loading...

About penulis

Ibu rumah tangga yang sangat suka sekali membuat menu masakan baru untuk suami dan anak anak. Hobi bereksperimen dengan menambahkan bahan bahan baru di masakannya supaya lebi menarik.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *