Home » Kue » 4 Resep Bolu Pisang Kukus Lembut & Cara Membuatnya Anti Gagal

4 Resep Bolu Pisang Kukus Lembut & Cara Membuatnya Anti Gagal

4 Cara Membuat Resep Bolu Pisang Kukus Lembut Mengembang dan Sederhana Dengan Atau Tanpa Mixer, Dengan Atau Tanpa Telur. Dibuat dari bahan sederhana untuk membuat adonan kue anti gagal dan bisa untuk jualan sehingga bisa menambah uang belanja atau income buat keluarga. Resep terdiri dari aneka kue bolu pisang pandan, tanpa telur, tanpa mixer atau yang menggunakan santan sehingga lebih gurih.

Seperti yang sudah kita ketahui bersama, ada beberapa macam variasi resep bolu kukus yang kita kenal di Indonesia. Selain terkenal karena kelezatan dan kelembutan tekstur kuenya, kue bolu juga cukup mudah cara membuatnya. Salah satu variasi cake bolu resep yang cukup terkenal adalah Resep Bolu Pisang Kukus. Seperti namanya, kue bolu pisang ini sebenarnya prosesnya sama seperti cara membuat bolu yang biasa, tetapi ditambah dengan campuran bahan pisang yang membuat bolu pisang banana cake lembut ini mempunyai citarasa yang khas dibandingkan dengan kue bolu dan jenis kue pisang yang lain.

Resep Bolu Pisang dengan cara dikukus ini mungkin memang kurang populer dibandingkan dengan resep bolu panggang atau jenis bolu kukus yang lain. Tetapi kalau masalah rasa, kue pisang ini tidak kalah lezat lho dibandingkan dengan saudaranya yang lain. Selain cocok sekali untuk teman minum teh atau kopi, kue bolu juga biasanya sering digunakan untuk hidangan di saat ada acara penting, seperti pesta pernikahan, ulang tahun atau disaat ada acara rapat rapat di kantor.

Oleh karena itu, selain untuk dinikmati sendiri, sebenarnya kalau teman teman bisa membuat resep bolu pisang kukus ini sendiri bisa dijadikan peluang bisnis kuliner baru untuk menambah penghasilan keluarga. Atau teman teman bisa menjualnya dalam potongan kecil lalu dititipkan di warung warung kecil dekat rumah sehingga bisa menambah isi dompet bukan. Apalagi cara membuat aneka bolu pisang kukus ini juga simpel dan mudah.

Loading...

Sebenarnya dari buah pisang yang akan kita gunakan sendiri sudah manis, tetapi tetap saja kita membutuhkan gula pasir supaya pas rasa manis dari resep bolu pisang kukus ini di lidah kita. Kalau teman teman benar benar menyukai rasa manis, komposisi bahan gula yang kita berikan dibawah bisa ditambah sesuai selera, tetapi jangan terlalu banyak supaya hasil jadi resep bolu pisang banana cake ini tidak hitam dan gosong. Untuk hasil yang lezat, sebaiknya teman teman menggunakan pisang yang sudah masak betul dan rasa dasarnya juga manis, seperti pisang raja atau pisang ambon.

Tips Membuat Bolu Kukus Pisang Lembut Mengembang

Jenis pisang lain sebenarnya juga bisa digunakan dalam cara membuat kue bolu pisang ini, tetapi hasilnya nanti tidak selembut menggunakan kedua jenis pisang diatas. Sebelum digunakan, buah pisang yang akan digunakan untuk membuat resep bolu pisang kukus nya harus benar benar sudah dihaluskan supaya teksturnya benar benar lembut saat kue bolu kukusnya sudah jadi.

Resep Bolu Pisang Kukus
Resep Bolu Pisang Kukus Lembut

Selain itu, tepung yang digunakan harus benar benar halus supaya adonannya nanti tercampur dengan rata dan tidak ada gumpalan. Biasanya sih saat kita beli tepung memang sudah terasa benar benar bersih dan halus, tetapi supaya yakin sebaiknya tepung di saring atau diayak dahulu sebelum digunakan.

Kalau tidak menggunakan mixer gunakan tehnik aduk balik ya supaya tidak butuh waktu lama buat mencampur bahannya. Soalnya salah satu yang menyebabkan resep bolu kukus tanpa mixer yang kita buat nanti bantat karena over dalam mencampur bahan bahannya. Kalau mau menggunakan mixer gunakan kecepatan tinggi supaya tidak butuh waktu lama.

Jangan lupa juga supaya matangnya merata, saat loyang dimasukkan ke kukusan api sebaiknya dikecilkan ya. Untuk lebih jelasnya, silahakan melihat detail cara membuat bolu pisang kukus dibawah ini.

1. Resep Bolu Pisang Kukus Lembut dan Empuk

Bahan bahan :

  1. Seperti namanya, resep kue bolu kali ini menggunakan buah pisang kualitas bagus yang sudah masak kurang lebih sebanyak 6 buah. Sebaiknya menggunakan pisang raja atau pisang ambon yang sudah masak betul supaya hasilnya lebih legit dan lezat.
  2. Mentega kualitas bagus kurang lebih sebanyak 6 sendok makan. Lelehkan dan cairkan mentega dengan cara dipanaskan sebelum dicampur dengan bahan lain.
  3. Vanila halus atau bubuk kurang lebih sebanyak empat sendok kecil saja.
  4. Tepung terigu yang mempunyai kadar protein sedang kurang lebih sebanyak 200 gram saja. Saring terlebih dahulu tepung yang digunakan untuk membuat resep bolu pisang kukus nya terlebih dahulu supaya adonanannya nanti benar benar tercapur sempurna dan kuenya lembut sampai ke dalam.
  5. Coklat halus atau bubuk kualitas bagus kurang lebih sebanyak 40 gram.
  6. Vanili bubuk kurang lebih sebanyak 4 sendok teh supaya hasil jadi kuenya lebih harum.
  7. Baking powder kualitas bagus kurang lebih sebanyak 2 sendok kecil atau sendok teh.
  8. Telur ayam ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 butir saja.
  9. Garam dapur beryodium secukupnya atau kurang lebih sebanyak 2 seondok teh.
  10. Gula pasir yang bagus (tidak tercium aroma tebu) kurang lebih sebanyak 200 gram. Gula bisa ditambah atau dikurang sedikit sesuai selera.

Cara Membuat Bolu Kukus Pisang Yang Lembut :

  • Haluskan terlebih dahulu pisang raja atau pisang lain yang an digunakan sampai benar benar halus. Teman teman bisa menggunakan garpu atau sendok. Bisa juga menggunakan blender kecil tapi harus benar benar bersih saat proses pengambilan pisang lembut dari blendernya.
  • Cairkan mentega dengan cara dipanaskan terlebih dahulu supaya mudah untuk dicampurkan dengan bahan adonan yang lain.
  • Ambil satu wadah cukup besar lalu masukkan gula pasir dan telurnya satu persatu. Kocok kedua bahan tersebut dan tambahkan telur satu persatu setelah tercampur dengan rata dan mengembang.
  • Masukkan coklat bubuk, garam dapur beryodium dan tepung terigunya lalu aduk aduk lagi hinga rata dan benar benar tercampur sempurna dengan bahan bahan lainnya.
  • Masukkan bubuk vanila dan baking powdernya lalu aduk aduk lagi hingga benar benar rata.
  • Masukkan pisang yang sudah dihancurkan dan dilembutkan sebelumnya ke dalam adonan diatas lalu aduk aduk lagi sampai benar benar halus.
  • Masukkan mentega yang sudah dicairkan sebelumnya ke dalam wadah adonan diatas lalu aduk aduk kembali sampai benar benar tercampur rata.
  • Siapkan loyang dan lumuri dengan sedikit mentega supaya tidak lengket ke loyangnya.
  • Tuang adonan diatas lalu kukus dengan api sedang kecil sampai benar benar matang sampai di dalalm kuenya (cek menggunakan lidi untuk mengetahui tingkat kematangan kue bolu pisang kukusnya).

2. Resep Bolu Kukus Pisang Santan Tanpa Mixer

resep Bolu Kukus Pisang Santan
Bolu Kukus Pisang Santan empuk

Biasanya salah satu alasan yang membuat kita di rumah malas dan enggan membuat kue bolu adalah alat alat dapur kurang lengkap. Biasanya mixer dan oven memang sering menjadi kendala kalau ingin membuat kue bolu. Nah sekarang kita bisa membuat hidangan istimewa yang lembut dan enak tanpa buth kedua alat tersebut. Resep bolu pisang santan ini tidak memerlukan mixer dan oven untuk membuatnya. Walaupun begitu, tekstur dan rasanya tetap mantap dan lembut lho.

Bahan Pertama :

  • Tepung terigu berprotein sedang atau bisa juga tepung serba guna kurang lebih sebanyak 130 gram.
  • Baking powder yang bagus kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil.
  • Garam dapur secukupnya atau kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil.
  • Soda kue kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil.

Bahan Kedua :

  • Pisang ambon, raja, sunpride atau lainnya yang benar benar matang dan sudah dihaluskan kurang lebih sebanyak 4 pcs.
  • Ovalet atau SP kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil.
  • Gula pasir sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 7 sampai 8 sendok makan.
  • Santan instan 1 bungkus yang ukuran 65 ml dan dicampur dengan air kurang lebih 45 ml sampai rata.
  • Telur ayam gunakan yang ukuran besar kurang lebih sebanyak 4 butir.
  • Margarin atau blueband yang sudah ditim dan dicairkan kurang lebih sebanyak 4 sendok makan saja.
  • Minyak sayur kualitas bagus yang masih baru kurang lebih sebanyak 3 sendok makan.

Cara Membuatnya :

  1. Pertama siapkan panci kukusan lalu rebus air sampai mendidih dan loyang dengan olesan sedikit minyak dan kertas roti.
  2. Kedua ambil wadah lalu masukkan soda kue, baking powder, garam dapur dan tepung terigu kemudian campur dan saring sampai halus sisihkan.
  3. Ambil wadah lagi dan masukkan telur ayam bersama dengann ovalet dan gula pasirnya lalu aduk dan kocok menggunakan whisk atau spatula sampai putih berjejak.
  4. Masukkan santan bersama dengan campuran tepung tadi sedikit demi sedikit sambil diaduk aduk sampai tercampur rata.
  5. Masukkan minyak sayur bersama dengan margarin cair dan pisang nya lalu aduk aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.
  6. Tuang adonan bolu kukus tadi kedalam loyang dan kalau suka bisa diberi beberapa irisan pisang atau topping lain sesuka anda.
  7. Masukkan ke panci dan kukus sampai matang merata kurang lebih selama 30 sampai 35 menit.
    Jangan lupa tutupi bagian atasnya dengan kair bersih lalu tutup.
  8. Tes dengan menusukkan lidi, kalau sudah tidak lengket matikan dna keluarkan loyang.
  9. Biarkan dahulu di loyang sampai agak dingin baru dikeluarkan dan disajikan.

3. Resep Bolu Kukus Pisang Pandan

Buat teman teman yang ingin menikmati sepotong kue bolu yang lembut tetapi agak malas ribet di dapur. Resep bolu kukus pisang pandan ini mungkin bisa menjadi pilihan utama. Cara membuat bolu pisang yang dikukus ini sangat praktis dan sederhana karena tidak memerlukan mixer ataupun oven yang ribet. Tinggal diaduk aduk menggunakan kocokan telur jadilah cemilan istimewa buat teman minum teh atau kopi di rumah.

Bolu Kukus Pisang Pandan sederhana
Bolu Kukus Pisang Pandan spesial

Bahan-bahan :

  • Tepung terigu protein sedang atau bisa juga menggunakan tepung serba guna kurang lebih sebanyak 8 sendok makan.
  • Telur ayam ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 pcs lalu kocok lepas.
  • Pisang ambon atau jenis lainnya asal sudah matang kurang lebih sebanyak 3 pcs. Pilih yang ukuran besar ya supaya terasa pisangnya.
  • Pasta pandan sesuai selera atau kebutuham atau kurang lebih 3 sampai 4 tetes saja.
  • Gula pasir sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 7 sendok makan.
  • Soda kue kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil.
  • Minyak sayur supaya lebih lembut teksturnya kurang lebih sebanyak 7 sendok makan.
  • Susu kental manis kurang lebih 1 bungkus sachet saja.

Cara Membuat :

  1. Pertama siapkan panci kukusan dan olesi loyang yang akan digunakan dengan sedikit minyak lalu beri sedikit tepung atau dialasi dengan kertas roti.
  2. Haluskan pisang ambon yang akan dipakai dengan menggunakan garpu sampai halus.
  3. Masukkan gula pasir kemudian kocok menggunakan garpu atau whisk sampai rata dan kelihatan berbusa dan warnanya pucat.
  4. Campur tepung terigu dan soda kue ditempat lain lalu ayak sampai halus.
  5. Masukkan telur bersama dengan pasta pandan, susu kental manis kedalam wadah berisi adonan berisi pisang tadi.
  6. Masukkan campurna tepung tadi kedalamnya sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula sampai tercampur rata.
  7. Tuang minyak gorengnya kemudian aduk kembali pakai spatula sampai tercampur rata.
  8. Tuang adonan bolpis kukus tadi kedalam loyang setelah itu sedikit hentakan supaya rongga udara di adonan keluar.
  9. Masukkan kedalam panci kukusan dan beri kain bersih diatasnya supaya airnya tidak menetes ke loyang lalu kecilkan apinya.
  10. Kukus sampai matang atau kurnag lebih 25 sampai setengah jam.
  11. Tes kematangan dengan cara menusukkan lidi kedalam adonan, kalau sudah tidak lengket keluarkan loyang.
  12. Biarkan bolu tadi di loyang sampai uap panasnya hilang dan agak dingin baru dikeluarkan dari loyang dan sajikan.

4. Resep Bolu Pisang Kukus Tanpa Telur

resep Bolu Pisang Kukus Tanpa Telur
cara membuat Bolu Pisang Kukus Tanpa Telur

Mungkin ada beberapa orang diantara kita yang kadangkala alergi terhadap segala makanan yang menggunakan telur. Atau mungkin kita pernah mencicipi kue bolu tetapi aroma amis telurnya keluar. Nah kalau itu terjadi mungkin kita bertanya apa bisa membuat kue bolu pisang tetap lembut tanpa telur. Ternyata bisa lho kita membuatnya dengan menggunakan bahan yang ada di resep bolu pisang kukus tanpa telur dibawah ini.

Bahan Yang Dibutuhkan :

  • Bahan utama adalah tepung serba guna atau tepung terigu protein sedang kurang lebih sebanyak 2 gelas belimbing atau kurang lebih 260 gram.
  • Gula pasir sesuai selera manis atau kurang lebih 1/2 gelas belimbing atau kira kira 120 gram.
  • Pisang ambon ukuran sedang besar 2-3 buah atau bisa diganti pisang raja kurang lebih 6 pcs.
  • Minyak sayur baru kurang lebih 1/2 gelas belimbing saja.
  • Soda kue kurang lebih sebanyak 2 sendok kecil tetapi peres ya atau kurang lebih 1 sendok kecil munjung lebih sedikit.

Cara Membuat Bolu :

  1. Pertama tentu saja siapkan panci kukusan dan loyang dengan sedikit olesan margarin dan kertas roti lalu sisihkan.
  2. Campurkan tepung terigu dan soda kue lalu aduk sampai rata dan sisihkan.
  3. Haluskan sampai lembut pisang yang akan dibuat sampai halus.
  4. Tuang gula pasirnya kemudian campur dan aduk dengan pisang halus tadi sampai rata.
  5. Tambahkan campuran tepung tadi sambil diaduk aduk supaya tercampur rata.
  6. Masukkan minyak sedikit demi sedikit kedalam wadah adonan sambil diaduk aduk sampai benar benar tercampur rata.
  7. Masukkan kedalam loyang diatas lalu masukkan ke panci kukusan. Api jangan terlalu besar ya.
  8. Masak dan kukus sampai matang atau kurang lebih selama sekitar 3/4 jam.
  9. Jangan lupa alasi tutup dengan kain bersih dan lakukan tes tusuk dengan lidi ke adona sebelum dikeluarkan supaya benar benar yakin sudah matang merata lalu keluarkan loyang.
  10. Biarkan sebentar di loyangnya selama kurang lebih 10 sampai 15 menit baru keluarkan dari loyang dan siap di iris untuk sajian.

Bagaimana menurut teman teman cara membuat bolu kukus pisang diatas? Cukup mudah dan sederhana bukan. Untuk memperindah tampilan resep bolu pisang kukus di meja hidangan, bagian atas adonan bisa ditambah dengan irisan pisang kecil kecil yang ditaburkan diatas kue bolu kukusnya setelah adonan dimasukkan di dalam loyang tetapi sebelum masuk ke dalam kukusan yang sudah dipersiapkan. Selain memperkuat aroma harum dari pisang ambon atau pisang raja yang digunakan, penambahan topping pisang ini juga membuat citarasa kuenya lebih menggoda dan legit begitu masuk ke mulut kita. Untuk variasi resep bolu yang lain, silahkan mencoba Cara Membuat Bolu Kukus Coklat Keju atau Resep Bolu Gulung Kukus nya.

Loading...

About ipenk

Admin adalan seorang ayah dan suami yang mempunyai hobi menulis dan senang mencoba berbagai macam resep masakan untuk keluarga di rumah di sela sela waktu senggang. Resep merupakan hasil kreasi dan sudah diuji di dapur dan sebagian merupakan resep teman teman blogger yang bergelut di bidang kuliner dan sudah teruji. Buat teman teman yang ingin berbagi resep andalan keluarga bisa mengirimkan kepada kami melalui halaman kontak yang ada di website Resep Masakan Indonesia dan Facebook. Akhir kata selamat berkreasi di dapur dan semoga mendapatkan wawasan baru mengenai keaneka ragaman kuliner Indonesia.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *