advertisements
Home » Kue » Resep Bolu Kukus Pandan Cake Lembut

Resep Bolu Kukus Pandan Cake Lembut

advertisements

Tips Cara Membuat Resep Bolu Kukus Pandan Supaya Lembut dan Empuk. Mau dipanggang dengan oven atau dikukus, Resep Kue Bolu memang paling mudah untuk dikreasikan dengan dua jenis cara memasak tersebut. Selain itu, jenis kue ini juga dengan mudah dibentuk dan dicetak menggunakan berbagai macam cetakan, seperti bolu mekar, bolu gulung, cake kotak atau yang lainnya. Tentu saja, selain itu resep cake satu ini juga mudah untuk dimodifikasi menjadi rasa apa saja. Kali ini saya akan mengajak teman teman untuk membuat satu variasi kue bolu kukus dengan menggunakan tambahan rasa pandan. Ya, resep bolu kukus pandan ini selain warna hijaunya yang menyegarkan untuk dipandang, rasanya juga enak dengan tekstur yang cukup lembut saat masuk ke mulut. Selain itu, cara membuat resep bolu pandan ini juga cukup mudah diikuti dan bahan bahan yang dibutuhkannya pun cukup sederhana dibandingkan dengan resep kue bolu yang lain.

Selain dikukus menggunakan air mendidih, sebenarnya resep kue bolu pandan ini bisa juga kita panggang menjadi atau dibentuk seperti kue bolu gulung pandan panggang. Tetapi kalau masalah tekstur, resep bolu kukus pandan tentu lebih lembut dan empuk saat kita kunyah. Rasanya tidak seret saat melewati tenggorokan dan tentunya anti gosong. Berbeda dengan resep bolu panggang yang kadang kadang bisa gosong di bagian bawah yang terkena api panggangannya.  Kelebihan yang lain tekstur dari bolu pandan yang dikukus juga lebih empuk di semua lapisan. Beda dengan bolu pandang panggang yang biasanya membentuk lapisan coklat tua di luarnya. Tetapi tentu saja mau dikukus atau dipanggang tergantung selera kita sendiri bukan.

Selain rasanya yang enak dan digemari oleh hampir semua orang di segala lapisan usia, resep kue bolu pandan kukus yang akan kita buat ini juga dengan mudah kita bentuk sesuai dengan keinginan. Mau dibentuk dengan cetakan cupcake, mau dibuat di loyang bulat, loyang persegi panjang atau mau dibentuk menjadi bolu gulung juga mudah. Selain itu, bahan bahan untuk membuat resep bolu kukus pandan ini juga bisa dibilang cukup sedikit dan mudah didapat daripada resep kue yang lain. Cukup menggunakan tepung terigu, beberapa butir telur ayam dan beberapa bahan lainnya. Tentu saja yang tidak kalah penting adalah pewarna makanan pandannya. Kalau mau dan ingin membuat kue bolu kukus yang spesial, teman teman bisa menambahkan beberapa tetes pasta coklat, strawbery atau lainnya saat menuang adonannya nanti di loyang. Ini bisa memberikan warna lebih cantik dengan tekstur unik di bagian dalam kuenya.

advertisements
resep bolu kukus pandan coklat
resep bolu kukus pandan cokat empuk

Bahan bahan Resep Bolu Kukus Pandan

  1. Tepung terigu yang mempunyai kandungan protein sedang kurang lebih sebanyak 120 gram. Ayak dahulu tepung yang digunakan sampai benar benar halus supaya adonannya nanti mengembang sempurna.
  2. Telur ayam ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 6 butir saja.
  3. Gula pasir kualitas bagus kurang lebih sebanyak 120 gram juga.
  4. Tepung maizena kurang lebih sebanyak 20 gram saja.
  5. Santan kurang lebih sebanyak 50 gram saja. Bisa diambil dari santan kemasan saja.
  6. Coklat bubuk kurang lebih sebanyak 20 gram saja. Bisa juga menggunakan dark coklat yang dilelehkan.
  7. Pasta pandan kualitas bagus kurang lebih sebanyak 1 sendok teh saja. Bisa juga menggunakan air daun suji kalau suka.
  8. Margarin kualitas bagus kurang lebih sebanyak 60 gram saja.

Cara Mudah Membuat Cake Bolu Pandan Kukus

  1. Langkah pertama ambil satu wadah adonan dan masukkan gula pasir dan telur ayamnya. Kocok kedua bahan tersebut sambil mengembang.
  2. Masukkan tepung terigu dan tepung maizenanya yang sudah dipersiapkan sebelumnya kemudian aduk aduk dengan adonan diatas sampai benar benar tercampur rata.
  3. Tuang santan dan margarin yang sudah dipersiapkan sebelumnya lalu aduk aduk kembali sampai semua bahan benar benar tercampur rata.
  4. Ambil 1/4 bagian adonan diatas untuk dicampur dengan coklat bubuknya lalu aduk aduk kembali sampai semua bagian tercampur rata.
  5. Masukkan pasta pandan ke adonan sisanya lalu aduk aduk kembali sampai semua bagian tercampur rata.
  6. Ambil loyang dan beri alas kertas roti dan lapisi dengan sedikit margarin supaya tidak lengket dan sedikit tepung terigu.
  7. Tuang adonan berwarna hijaunya ke dalam loyangnya kemudia tuang yang berwarna coklat dan dibentuk sedikit dengan cara agak diputar seperti zig zag.
  8. Siapkan panci kukusan dengan api sedang dan masukkan loyang ke dalamnya.
  9. Masak dan kukus sampai matang atau kira kira selama 35 menit-40 menit (tusukkan lidi ke dalamnya untuk mengetahui sudah matang atau belum) kemudian angkat.
  10. Sebagai hiasan dan tambahan, teman teman bisa menaburkan parutan keju diatasnya dengan sebelumnya diolesi dahulu dengan buttercream supaya mudah lengket.

Ternyata cara membuat bolu kukus pandan ini cukup mudah bukan dan lebih sederhana bukan apabila dibandingkan dengan resep bolu gulung panggang. Selain itu warnanya yang hijau juga kelihatan lebih menarik dan bisa menyejukkan mata kita saat dihidangkan di meja makan. Resep diatas sengaja menggunakan telur agak banyak supaya rasanya lebih enak dan teksturnya lebih lembut. Selain untuk dimakan sendiri sebagai teman minum teh atau nonton TV, resep bolu kukus pandan ini cocok juga disajikan sebagai hidangan saat ada acara arisan, ulangtahun anak atau acara acara penting lainnya. Untuk ide resep masakan kue lainnya, silahkan melihat Resep Bolu Panggang Karamel dan Cara Membuat Bolu Keju Coklat yang tidak kalah enaknya.

advertisements
loading...