Home » Ayam » Resep Ayam Pedas Manis Bumbu Kecap Dan Cara Membuatnya

Resep Ayam Pedas Manis Bumbu Kecap Dan Cara Membuatnya

Cara Mudah Membuat Resep Ayam Pedas Manis Saus Kecap ala Restauran. Ayam merupakan salah satu jenis hewan unggas yang paling banyak digemari di seluruh dunia. Termasuk juga di negara kita yang menjadikan ayam sebagai salah satu sumber protein hewani yang paling banyak dikonsumsi diantara sumber protein hewani yang lain. Karena digemari oleh banyak orang, maka banyak juga variasi resep masakan yang bisa kita buat dengan bahan dasar daging ayam. Salah satunya adalah resep ayam asam manis dan resep ayam pedas manis yang akan kita buat kali ini. Perpaduan rasa gurih dari daging ayam dipadu dengan nikmatnya rasa manis dan menggodanya rasa pedas memang membuat setiap orang akan ketagihan. Teman teman tidak perlu khawatir, cara membuat ayam saus pedas manis ini tidak terlalu sulit kok. Bahkan seorang pemula pun dengan mudah bisa membuat ayam dengan resep saus pedas manis lengkap ini tanpa mengalami banyak kendala.

Seperti resep ayam asam manis atau ayam kecap yang sudah pernah kita berikan beberapa waktu lalu, resep kali ini juga menggunakan kecap sebagai salah satu bahan utamanya. Untuk itu, pemilihan jenis kecap pedas manis yang akan digunakan untuk membuat ayam dengan saus pedas manis ini harus benar benar diperhatikan. Gunakan kecap yang berkualitas utama dengan tekstur cukup kental sehingga citarasa resep ayam pedas manis bumbu kecapnya benar benar enak dan nikmat. Untuk mereknya sih tergantung selera masing masing ya. Disesuaikan saja dengan jenis kesukaan teman teman semua.

Seperti juga dengan resep masakan ayam yang berkuah kental lainnya, ayam yang akan kita gunakan kali ini harus benar benar segar. Ya, dengan menggunakan ayam yang masih segar tentu hasil resep ayam pedas manis kecap yang akan kita buat rasanya tentu lebih nikmat dan lezat. Selain itu ukuran daging ayam yang akan dimasak juga harus diperhatikan juga lho. Daging ayam yang akan dimasak potongannya jangan terlalu besar supaya bumbu saus pedas manis yang kita gunakan bisa meresap sampai didalam dagingnya. Terutama bagian dada yang banyak dagingnya potongannya jangan terlalu besar.

Selain daging ayamnya yang segar, tentu saja bumbu yang digunakan untuk membuat ayam kecap pedas manis ini juga harus diperhatikan. Seperti yang biasa kita lihat kalau kita membelinya di restauran atau rumah makan, kali ini kita juga akan menggunakan perpaduan kecap manis dengan saus sambal dan saus tomat. Selain rasanya nanti lebih nendang, kuahnya juga akan kelihatan lebih kental dan nikmat rasanya. Untuk cabai yang digunakan untuk membuat resep ayam pedas manis dibawah bisa disesuaikan dengan selera dan tingkat kepedasan yang diinginkan ya.

Resep ayam pedas manis kecap
Resep ayam pedas manis spesial bumbu kecap

Bahan Resep Ayam Pedas Manis Kecap Enak Lezat

  1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah 1 ekor ayam segar ukuran sedang. Potong ayam menjadi beberapa bagian (jangan terlalu besar) kemudian cuci bersih dengan air mengalir dan tiriskan.
  2. Kecap manis kental kualitas bagus secukupnya sesuai selera. Bisa juga menggunakan kecap pedas manis kalau suka.
  3. Batang serai yang sudah dimemarkan kurang lebih sebanyak 1 batang saja.
  4. Air jeruk nipis secukupnya atau kurang lebih sebanyak 3 sendok makan untuk membantu mengurang bau khas ayamnya.
  5. Daun salam kurang lebih sebanyak 2 pcs. Jangan lupa cuci juga daun salamnya sebelum digunakan.
  6. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
  7. Gula pasir putih secukupnya sesuai selera.
  8. Penyedap rasa instan rasa ayam atau yang biasa secukupnya sesuai selera.
  9. Air bersih secukupnya.
  10. Minyak goreng secukupnya.
  11. Beberapa irisan cabai untuk mempercantik tampilannya.

Bahan Bumbu Ayam Pedas Manis Sederhana

  1. Buah cabai merah besar secukupnya atau kurang lebih sebanyak 3-4 pcs.
  2. Buah cabai merah rawit atau hijau secukupnya sesuai selera.
  3. Kunyit yang sudah dibersihkan kulitnya kurang lebih sepanjang 2 cm saja.
  4. Jahe yang sudah dikupas kulitnya kurang lebih sepanjang 2 cm juga.
  5. Bawang putih kurang lebih sebanyak 5 siung saja. Kupas kulitnya lalu potong potong supaya mudah saat akan dihaluskan.
  6. Bawang merah kurang lebih sebanyak 9-10 siung saja. Kupas lalu iris supaya mudah saat akan dihaluskan.
  7. Kemiri yang sudah disangrai sebelumnya kurang lebih sebanyak 2 pcs saja.
  8. Merica halus untuk menambah citarasa pedasnya secukupnya sesuai selera.
  9. Saus sambal dan saus tomat secukupnya sesuai selera atau masing masing kurang lebih sebanyak 1 sendok makan saja.

Cara Membuat Ayam Pedas Manis Bumbu Kecap Yang Praktis dan Cepat

  1. Setelah ayam dibersihkan dan ditiriskan sebentar lumuri dengan air jeruk nipis sampai merata dan diamkan di lemari pendingan kurang lebih selama 10 menit supaya meresap.
  2. Siapkan panci dan beri air secukupnya.
  3. Setelah airnya mendidih, masukkan daging ayam dan masak sampai dagingnya empuk kemudian angkat dan tiriskan.
  4. Haluskan berbagai macam bumbu ayam saus pedas manis diatas sampai halus.
  5. Siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya.
  6. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan diatas dan masak sambil diaduk aduk sampai matang dan tercium bau harum khas tumisan bumbu.
  7. Masukkan lengkuas yang sudah dimemarkan bersama dengan batang serai dan daun salam ke dalam penggorengan. Aduk aduk sampai semua bahan tercampur rata dan bumbunya terlihat agak layu.
  8. Tuang air bersih secukupnya atau kurang lebih sebanyak 1/4 liter saja dan kemudian masak sampai mendidih. Bisa juga menggunakan air kaldu bekas rebusan ayamnya.
  9. Masukkan potongan daging ayamnya ke dalamnya dan kemudian aduk aduk supaya tercampur rata.
  10. Masukkan gula pasir, garam dapur beryodium, penyedap instan da kecap manis kentalnya kemudian aduk aduk kembali.
  11. Masak sambil sesekali diaduk aduk supaya bumbu meresap sempurna dan masak sampai airnya menyusut. Jangan lupa tes rasa dahulu dan tambahkan garam dan kecap manis kalau diperlukan.
  12. Setelah menyusut, matikan apinya dan ayam pedas manis siap dihidangkan untuk keluarga.

Ternyata cara membuat ayam pedas manis dengan bumbu saus kecap diatas tidak terlalu susah bukan. Kalau suka, daging ayamnya bisa juga digoreng sebentar sebelum dimasukkan bersama dengan bumbu ayam pedas manisnya. Walaupun sederhana dan praktis, resep ayam pedas manis kecap sederhana yang sudah kita buat tadi rasanya tetap menggugah selera kok. Kelezatan bumbunya sampai didalam dagingnya, tidak kalah dengan resep masakan ayam yang biasa kita beli di restaurant langganan keluarga bukan. Untuk ide resep masakan sehari hari yang lain, silahkan mencoba Resep Ayam Suwir Spesial Bumbu Kecap atau Resep Rahasia Ayam Goreng Khas Kalasan yang sudah tidak diragukan kali kelezatan rasanya.

Loading...

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *