Home » Ayam » Resep Ayam Bakar Kecap Pedas Manis Spesial Enak Mudah

Resep Ayam Bakar Kecap Pedas Manis Spesial Enak Mudah

Cara Membuat Resep Ayam Bakar Kecap Pedas dan Manis Yang Mudah dan Praktis. Berbagai macam hidangan biasanya disajikan untuk menemani malam pergantian tahun, salah satunya yang paling popoluer adalah ikan bakar, jagung bakar atau ayam bakar. Karena ayam sudah menjadi salah satu resep masakan yang sangat populer di Indonesia, kali ini kita akan memberikan resep ayam bakar kecap pedas manis. Ya, buat yang suka dengan citarasa pedas, perpaduan gurihnya ayam bakar dengan bumbu ayam bakar pedas dan rasa manisnya kecap alami benar benar menggugah selera makan. Teman teman tidak perlu khawatir, cara membuat dan membakar ayam kecap bumbu pedas manis ini cukup mudah dan gampang kok. Walaupun citarasa nya sudah pedas, resep masakan ayam bakar manis pedas ini juga cocok sekali untuk dinikmati bersama sambal ayam bakar spesial favorit masing masing atau cuma sekedar sambal kecap yang sederhana.

Sebenarnya, acara bakar ayam atau bakar ikan di malam pergantian tahun bukan merupakan tradisi budaya asli bangsa kita. Tetapi seiring dengan perkembangan jaman, acara kumpul kumpul bersama teman teman atau keluarga besar ini sudah menjadi salah satu kegiatan yang banyak sekali dilakukan oleh masyarakat negara kita. Biasanya, sambil menunggu detik detik menjelang pergantian tahun, kita biasanya menyiapkan hidangan untuk dinikmati bersama. Resep ayam bakar kecap pedas ini bisa menjadi salah satu menu masakan ayam yang bisa kita persiapkan menjelang detik detik pergantian tahun nanti. Selain citarasanya yang sudah tidak diragukan lagi karena menggunakan berbagai bumbu ayam bakar pedas manis yang berasal dari rempah rempah tradisional, resep masakan ayam bakar kecap dengan bumbu pedas dan manis ini juga sangat mudah membuatnya. Tidak perlu menjadi seorang chief atau koki untuk bisa membuat hidangan spesial malam tahun baru nanti.

Bahan bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat masakan ayam bakar pedas manis ini sebenarnya tidak terlalu berbeda dengan resep ayam bakar kecap yang sudah pernah kita  berikan di sini. Bahan dan rempah yang digunakan juga tidak berbeda jauh dengan resep ayam bakar kalasan, ayam bakar sunda atau yang lainnya. Cuma memang ada beberapa komposisi bahan dan bumbu resepnya yang ditambah atau dikurangin untuk memberikan citarasa spesial dan berbeda dengan resep masakan ayam yang dibakar yang lain. Asal komposisi jumlah bahan bumbu yang digunakan tepat dan mengikuti tips cara membuat ayam bakar kecap pedas yang kita berikan, seorang remaja putra pun dengan mudah bisa membuat resep masakan ayam spesial untuk menu pergantian tahun nanti.

advertisements

Seperti juga resep ayam kalasan, ayam bakar taliwang atau resep ayam lainnya, pemilihan daging ayam yang akan digunakan menjadi salah satu faktor penting untuk membuat resep masakan Indonesia ini rasanya enak dan lezat. Selain itu, pemilihan kecap manis atau kecap pedas yang akan digunakan untuk membuat bumbu ayam bakar kecap pedasnya juga harus benar benar diperhatikan. Gunakan kecap kental kualitas bagus supaya rasanya nanti benar benar otentik dan lezat. Karena resep ayam bakar pedas manis ini nanti sudah diolah terlebih dahulu, saat membakar atau memanggang ayamnya tidak perlu terlalu lama. Cukup sebentar saja untuk menimbulkan aroma khas bakaran. Satu tips yang harus diperhatikan untuk membuat ayam bakar yang enak dan lezat yaitu saat proses pembakaran daging ayam sesekali diolesi sisa bumbunya dan dibalik supaya matangnya merata dan bumbunya meresap sampai ke dalam daging yang paling dalam.

resep ayam bakar pedas manis
resep ayam bakar pedas manis spesial

Bahan bahan Membuat Resep Ayam Bakar Kecap Pedas

  1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah ayam yang segar ukuran sedang besar sebanyak 1 ekor. Sebaiknya menggunakan ayam kampung supaya hasilnya lebih joss, tetapi bisa juga menggunakan ayam potong asal kondisinya masih segar.
  2. Daun salam kurang lebih sebanyak 3 pcs saja. Cuci bersih sebelum digunakan.
  3. Air asam jawa kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.
  4. Kecap manis kental kualitas premium. Bisa juga menggunakan kecap pedas manis supaya citarasa lebih pedas.
  5. Air bersih secukupnya atau kurang lebih sebanyak 0.3 liter saja.

Bahan Bumbu Ayam Bakar Pedas Manis Kecap

  1. Buah cabai merah keriting segar kurang lebih sebanyak 8-10 pcs. Bisa ditambahkan atau dikurangi selera.
  2. Buah cabai merah keriting yang segar secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 7-9 buah.
  3. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 pcs saja. Kupas kulit bawangnya lalu potong menjadi beberapa bagian supaya mudah saat akan diuleg.
  4. Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 5 pcs. Kupas kulit luarnya lalu iris iris supaya mudah saat akan diuleg nantinya.
  5. Lengkuas ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1 ruas jari orang dewasa saja. Potong potong supaya mudah saat akan diuleg nantinya.
  6. Kunyit ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1 ruas jari orang dewasa. Kupas kulit luarnya sebelum dihaluskan.
  7. Ketumbar supaya aroma dan rasanya lebi gurih kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil saja.
  8. Jahe ukuran sedang besar kurang lebih sepanjang 1 ruas jari orang dewasa saja.
  9. Gula pasir putih secukupnya sesuai selera.
  10. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Kecap Peda Manis Beserta Tipsnya

  1. Langkah pertama potong ayam yang akan digunakan sebanyak 4-6 potong kemudian cuci bersih dengan air mengalir sampai benar benar bersih.
  2. Haluskan berbagai macam bahan bumbu diatas, seperti jahe, kunyit, kemiri, cabai, lengkuas dan lainnya sampai benar benar halus. Bisa diblender atau disarankan diuleg secara manual supaya aroma dan rasanya nanti keluar.
  3. Ambil satu wadah cukup besar dan masukkan daging ayamnya kemudian lumuri dengan bumbu ayam bakar yang sudah dihaluskan diatas sampai merata dan semua bagian daging ayamnya tertutupi bumbunya.
  4. Diamkan selama kurang lebih 30 menit sampai 40 menit supaya bumbunya meresap. Disarankan untuk meletakkan di dalam lemari pendingin supaya kesegaran daging ayamnya terjaga.
  5. Setelah bumbunya meresap, siapkan panci dengan api sedang dan masukkan air bersih, lengkuas, daun salam dan air asamnya. Masak sampai daging ayamnya empuk dan bumbunya meresap ke daging dan menyusut airnya.
  6. Setelah air bumbunya menyusut dan dagingnya empuk, matikan lalu angkat dan tiriskan sebentar.
  7. Siapkan panggangan, oven atau wajan serbaguna. Bakar daging ayam yang sudah dibumbui diatas sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbunya.
  8. Jangan lupa sesekali dibalik supaya matang merata kemudian angkat. Ulangi sampai semua daging ayam bakarnya dibakar.

Selesai sudah cara membuat ayam bakar kecap bumbu pedas manis diatas. Sangat mudah dan praktis bukan untuk menyiapkan hidangan spesial buat malam pergantian tahun nanti. Selain buat acara malam tahun baru, resep ayam bakar kecap pedas diatas juga bisa disajikan buat menu sehari hari atau saat menjamu keluarga atau tamu spesial yang datang ke rumah. Walaupun bisa dibilang bumbu ayam bakar dan cara membakar ayamnya sederhana, soal rasa tidak kalah lho kalau dibandingkan dengan ayam bakar wong solo atau yang lainnya. Untuk ide resep masakan ayam enak dan lezat yang lain, silahkan mencoba Resep Ikan Bakar Bumbu Spesial atau Cara Membuat Ayam Bakar Khas Sunda.

advertisements
loading...

Tinggalkan Balasan

Alamat surel Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *