Home » Ayam » 6 Bumbu Resep Ayam Kecap Spesial dan Cara Membuat

6 Bumbu Resep Ayam Kecap Spesial dan Cara Membuat

6 Cara membuat Resep Ayam Kecap Spesial Lezat Dengan Bumbu Kecap Yang Digoreng, Panggang, Bakar dan Semur Ala Resturan Bikin Tambah. Berdasarkan data terakhir yang beredar, tingkat konsumsi daging ayam di tengah masyarakat kita semakin hari tercatat semakin meningkat. Tidak hanya ayam bakar, ayam goreng, resep semur ayam, resep ayam mentega ataupun sate ayam, banyak sekali variasi resep masak ayam yang beredar di tengah kita.

Buat teman teman yang kebetulan hobi masakan yang manis dan mengandung kecap, kali ini kita akan mengajak teman teman untuk membuat resep ayam bumbu kecap yang lezat dan bumbu nya meresap sampai ke dalam dagingnya. Selain kecap manis yang menjadi bumbu utamanya, kali ini kita juga akan menggunakan beberapa macam bumbu untuk menambah kelezatan masakan ayam kali ini, seperti kecap inggris, jahe dan bumbu rempah lainnya.

Gizi Ayam Buat Kesehatan

Ya, selain harganya yang cukup terjangkau masyarakat di semua golongan, kandungan gizi dalam daging ayam memang cukup bagus buat tubuh kita. Sebut saja protein, energi dan kalsium merupaka zat yang sangat dibutuhkan untuk kesehatan. Tentu saja, daging ayam juga mengandung beberapa macam vitamin, seperti vitamin B, folat, vitamin C dan yang lainnya.

Loading...

Selain itu tentu saja rasanya yang enak juga menjadi salah satu faktor kenapa daging unggas ini sangat populer di tengah masyarkat kita. Untuk itu, selain cocok sekali untuk teman makan nasi, resep ayam kecap enak dengan jahe yang akan kita buat kali ini juga bermanfaat sekali untuk kesehatan tubuh kita.

Tips Membuat Resep Ayam Kecap Lezat

Selain menggunakan beberapa macam kecap yang bagus dan kental sebagai bahannya, resep ayam bumbu kecap sebaiknya juga menggunakan daging ayam yang masih segar. Teman teman bisa menggunakan daging ayam kampung atau ayam potong, yang penting kondisi nya masih bagus dan segar.

Gunakan kecap yang kental dan berkualitas bagus karena disini salah satu bumbu kuncinya adalah kecap. Untuk masalah merek, teman teman bisa menggunakan merek favorit keluarga, seperti kecap bango, ABC Gold atau yang lainnya. Tips cara membuat Resep ayam kecap yang lezat selanjutnya adalah proses pemasakannya. Gunakan api kecil sehingga bumbu bumbu nya meresap sampai ke dalam dagingnya. Oke, untuk lebih jelasnya, silahkan melihat bumbu dan cara membuatnya di bawah ya.

1. Bahan dan Bumbu Resep Ayam Kecap Spesial

Kecap dengan citarasa kental dan manis dipadu dengan gurihnya ayam yang dimasak tentu akan menghasilkan masakan yang lezat. Apalagi kalau ditambah dengan bumbu lainnya seperti bawang putih, jahe, bawang merah dan lainnya. Selain itu kecap inggris yang berwarna lebih gelap dengan rasa lebih asin tentu akan menambah gurihnya resep ayam kecap yang kita buat ini.

Bumbu Resep Ayam Kecap
Bumbu Resep Ayam Kecap Spesial Lezat

Bahan Bahan :

  1. Bahan utama yang digunakan adalah 1 ekor ayam ukuran sedang besar. Gunakan ayam yang masih segar. Kalau memang menggunakan ayam potong, sebaiknya yang benar benar baru dipotong, bukan ayam frozen.
  2. Potong ayam sesuai selera 10-14 potong dan cuci bersih sebelum digunakan. Pastikan tidak ada kotoran dan darah yang masih menempel.
  3. Bawang merah lokal ukuran besar sebanyak 12 pcs. Kupas kulitnya dan potong tipis tipis supaya gampang untuk di tumis nantinya.
  4. Bawang putih ukuran besar sebanyak 2 pcs. Potong kulitnya dan iris tipis tipis untuk bumbu tumisannya.
  5. Kecap manis kental kurang lebih sebanyak 10-11 sendok makan. Gunakan kecap yang berkualitas bagus dan benar benar kental supaya hasilnya lebih lezat.
  6. Kecap Inggris untuk menyedapkan makanan kurang lebih sebanyak 1 sndok makan saja.
  7. Jahe yang sudah dikupas kurang lebih sepanjang 5 cm. Potong dan cincang kecil kecil supaya lebih gampang meresap dan tercampur dengan bumbu yang lain.
  8. Saus sambal pedas kurang lebih sebanyak 1 sendok makan. Apabila teman teman hobi makan pedas, bisa ditambahkan juga beberapa pcs cabe rawit merah.
  9. Saus tomat kualitas baik kurang lebih sebanyak 2 sendok makan.
  10. Lada halus atau lada bubuk secukupnya (kurang lebih cuma sebanyak setengah sendok kecil atau sendok teh).
  11. Garam dapur beryodium secukupnya.
  12. Air dari perasan satu jeruk nipis ukuran sedang besar.
  13. Air bersih secukupnya.
  14. Minyak secukupnya untuk menumis bumbu bumbu ayam kecap nya.

Cara Membuat Resep Ayam Bumbu Kecap Lezat

  1. Langkah pertama yang kita kerjakan adalah merebus ayamnya sampai setengah matang.
  2. Setelah potongan daginga ayam dicuci, siram air perasan jeruk nipis ke atas potongan daging ayamnya dan aduk aduk menggunakan tangan supaya tercampur rata.
  3. Beri taburan garam dapur secukupnya (kurang lebih sekitar satu sendok makan). Aduk aduk daging ayam menggunakan tangan supaya garam tercampur rata dan diamkan sebentar (kurang lebih 13-15 menit).
  4. Siapkan panci rebusan dengan api sedang dan beri air secukupnya. Tunggu sampai mendidih dan masukkan potongan daging ayam diatas. Sesekali diaduk aduk lalu biarkan sampai daging ayam setengah matang terus tiriskan.
  5. Siapkan penggorengan dan beri sedikit minyak untuk menumis bumbunya.
  6. Hidupkan dengan api sedang kecil dan masukkan irisan bawang merah dan irisan bawang putihnya. Aduk aduk sampai tercium bau harum tumisannya.
  7. Masukkan jahe yang sudah dicincang diatas dan aduk sebentar bersama bumbu tumisan sebelumnya (masukkan juga irisan cabe rawit apabila diperluka untuk menambah rasa pedasnya).
  8. Masukkan kecap manis dan kecap inggrisnya. Aduk aduk sampai semua bahan tercampur rata.
  9. Masukkan 2 sendok saus tomat dan sesendok saus sambalnya. Aduk aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.
  10. Masukkan air bersih sebanyak kurang lebih 300 ml supaya ayam bumbu kecapnya ada kuahnya. Aduk aduk bersama bahan lain supaya tercampur rata.
  11. Masukkan potongan daging ayam setengah matangnya dan aduk aduk bersama dengan bahan yang lain.
  12. Masukkan gula, lada bubuk dan garam secukupnya (kira kira butuh sekitar satu sendok teh). Aduk aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.
  13. Cicipi dulu, tambahkan kecap dan garamnya apabila diperlukan. Aduk aduk kembali sampai airnya mengental dan tinggal sedikit.

2. Resep Ayam Goreng Kecap Mentega

Selain manis, resep ayam kecpa mentega ini rasanya juga lebih gurih dan sedap dibandingkan yang biasa. Penggunaan mentega dengan kecap asin dan bawang bombay yang ditumis memang sungguh sedap. Apalagi kalau ayam yang kita pakai masih segar pasti akan menambah kelezatannya. Cara membuat ayam kecap beserta bumbunya bisa dilihat di resep ayam goreng mentega.

3. Resep Ayam Semur Kecap

Resep masak ayam kecap berikutnya yang bisa kita buat adalah dengan bumbu semur. Bumbu ayam semur kecap ini juga sangat sederhana dan berkuah sehingga lebih disukai anak anak bukan. Bisa ditambah dengan kentang buat kombinasi atau hanya daging ayam saja. Bahan dan cara membuatnya bisa dilihat di resep semur ayam.

4. Resep Ayam Kecap Bango Pedas Gurih

Bango merupakan salah satu produsen dan brand berbagai produk kecap yang terkenal. Kualitasnya memang sudah diakui oleh sebagain besar masyarakat negara kita. Untuk itu kalau kita akan masak ayam kecap ini tentu bisa juga menggunakan kecap produk mereka. Mau coba resep masakan ayam kecap spesial dengan citarasa pedas dan gurih? Simak dibawah ya.

resep ayam kecap bango
ayam kecap bango spesial

Bahan-bahan :

  • Ayam potong segar yang sudah dipotong kurang lebih sebanyak 500 gram.
  • Kecap bango varian manis pedas gurih secukupnya atau kurang lebih sebanyak 5 sendok makan.
  • Bawang bombay ukuran sedang yang sudah dirisi iris kecil panjang kurang lebih sebanyak 1/2 pcs.
  • Bawang putih ukuran sedang besar yang sudah digeprek kurang lebih sebanyak 4 siung.
  • Lada bubuk halus secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil.
  • Jahe ukuran sedang yang sudah digeprek atau memarkan kurang lebih sebanyak 1/2 ruas saja.
  • Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyalk 0.5 sendok kecil.
  • Daun bawang yang sudah dirajang kurang lebih sebanyak 2 tangkai.
  • Air bersih secukupnya atau kurang lebih sebanyak 100 ml.
  • Margarin sedikit saja untuk menumis bumbunya nanti.
  • Tomat segar yang sudah dipotong potong 1 buah saja.
  • Minyak goreng bagus secukupnya untuk menggoreng ayamnya.

Cara Memasak Ayam Goreng Kecap Bango

  1. Pertama setelah ayam dipotong kemudian lumuri dengan campuran 2 sendok air jeruk dan garam dan biarkan sebentar sampai meresap atau kurang lebih 1/4 jam.
  2. Siapkan wajan dan beri minyak secukupnya lau masukkan potongan ayam diatas dan masak sampai matang. Ingat jangan terlalu kering ya lalu sisihkan.
  3. Siapkan wajan dengan margarin secukupnya atau kurang lebih sebanyak 1 sendok makan.
  4. Masukkan bawang putih dan jahe yang sudah dimemarkan kemudian aduk aduk hingga tercium wangi.
  5. Masukkan irisan bawang bombaynya kemudian aduk aduk sampai rata dan kelihatan layu.
  6. Masukkan potongan daging ayam goreng tyadi kemudian aduk aduk sebentar sampai rata.
  7. Tuang air bersihnya bersama dengan lada bubuk, garam dapur dan kecapnya kemudian aduk aduk kembali sampai mendidih.
  8. Masukkan potongan tomat dan irisan daun bawang kemudian aduk aduk kembali sampai matang dan siap disajikan.

5. Resep Ayam Bakar Kecap

Salah satu variasi resep ayam masak kecap yang paling banyak disukai adalah versi ayam bakar. Diantara bumbu ayam bakar lainnya, ayam kecap ini jauh lebih praktis dan mudah cara membuatnya. Kalau tidak ada bakaran ayam kita juga bisa membakarnya di teflon kok. Buat yang penasaran, silahkan coba bumbu spesial kami di resep ayam bakar.

6. Resep Ayam Panggang Kecap

Buat yang ingin menikmati lezatnya ayam dengan bumbu kecap mungkin bisa mencoba resep ini. Daging ayam yang diberi bumbu kecap spesial dari bahan sederhana ternyata mantap juga lho rasanya. Apalagi kalau dipanggang menggunakan oven. Perpaduan aroma khas ayam panggang dengan bumbunya dijamin akan membuat ketagihan. Apalagi kalau disantap bersama sambal spesial dan lalapan segar. Cek bahan apa saja dan bumbu yang harus dipersiapkan di resep ayam panggang.

Bagaimana menurut teman teman resep ayam bumbu kecap di atas? Ternyata tidak sesulit yang kita bayangkan bukan. Kalau teman teman tidak terlalu suka daging ayamnya terlalu basah, teman teman bisa juga mengoreng daging ayam nya sebentar aja supaya lebih kering sebelum dimasukkan dan dicampur dengan bumbu yang lain. Untuk menambah cita rasanya, taburkan bawang goreng diatas Resep Ayam Kecap Spesial nya sebelum disajikan. Untuk ide memasak resep ayam yang lain, silahkan mencoba membuat Resep Ayam Rica rica dan Resep Ayam Tangkap Khas Aceh.

Loading...

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *