Home » Masakan » 12 Aneka Resep Sambal Yang Pedas dan Nikmat

12 Aneka Resep Sambal Yang Pedas dan Nikmat

Kumpulan Cara Membuat Aneka Resep Sambal Khas Indonesia Yang Enak, Mudah dan Pedas. Salah satu masakan unik yang membuat orang barat keheranan dan takjub saat berkunjung ke negara kita adalah sambal. Ya, aneka resep masakan sambal ini memang khas negara kita dan disukai oleh hampir sebagian besar masyarakat Indonesia. Bahkan sebagian besar dari kita bahkan merasa kurang saat menyantap hidangan tapi tidak ada makanan satu ini. Ada banyak sekali resep sambal yang bisa kita buat dengan mudah dan cepat di rumah. Sebut saja sambal bajak, sambal terasi, sambal mentah, ijo, belacan dan masih banyak sekali dengan ciri khas dan citarasa unik mereka masing-masing. Buat teman teman yang hobi pedas, berbagai macam aneka cara membuat sambal dibawah pasti bisa memanjakan lidah dan membuat ketagihan.

Sambal merupakan salah satu resep masakan yang paling banyak dicari di negara kita. Tidak bisa dipungkiri lagi bahwa makan tanpa sambal ibaratnya seperti sayur tanpa garam. Buat banyak orang, menyantap hidangn sehari-hari tanpa menggunakan sambal akan terasa hambar. Karena merupakan favorit kebanyakan orang, lahirlah aneka resep sambal yang enak di negara kita. Bahkan hampir di tiap daerah, memiliki ciri khas tersendiri dalam cara membuat sambal andalan mereka. Tetapi yang pasti, semua resep membuat sambal tersebut menggunakan cabai sebagai bahan utamanya :).

Tidak hanya cocok untuk dinikmati bersama ayam goreng atau ikan goreng saja, resep sambal yang akan kita berikan ini cocok untuk aneka resep masakan sehari-hari. Tentu jenis dan tipe sambal tertentu hanyak cocok untuk hidangan tertentu. Pada dasarnya, resep aneka sambal yang ada di Indonesia dibedakan menjadi 2 macam. Yaitu resep sambal goreng dan sambal mentah. Perbedaan besar dari kedua resep tersebut adalah di cara pembuatannya. Yang satu digoreng terlebih dahulu sedangkan yang lain menggunakan bahan bahan segar tanpa digoreng terlebih dahulu. Buat yang mengaku penggemar sambal, resep aneka sambal dibawah patut dicoba dirumah.

advertisements

Kumpulan Resep Aneka Sambal yang Enak dan Praktis

1. Resep Sambal Bajak Goreng Pedas Nikmat

resep sambal bajak spesial
resep sambal bajak spesial enak

Salah satu jenis sambal yang paling populer di Indonesia adalah sambal bajak atau sambal badjak. Cara membuat sambal bajak ini cukup sederhana. Bahkan buat teman teman yang tidak hobi masak pun pasti dengan mudah membuatnya. Asal mengikuti dan menggunakan bahan dan bumbu sambal bajak yang kita berikan dibawah ini.

Bahan Sambal Bajak Goreng Nikmat
– Bahan utama yang dibutuhkan adalah buah cabai merah keriting kurang lebih sebanyak 5 pcs. Bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera.
– Buah tomat merah ukurang sedang 1 pcs saja.
– Bawang merah kurang lebih sebanyak 2 pcs.
– Gula merah kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.
– Air asam jawa kurang lebih sebanyak 2 sendok makan juga.
– Terasi yang sudah disangrai sebelumnya kualitas bagus secukupnya sesuai selera.
– Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
– Minyak secukupnya untuk menumis sambalnya.

Cara Membuatnya
– Langkah pertama cuci bersih bahan yang akan digunakan.
– Siapkan penggorengan dengan api sedang kecil dan beri minyak sedikit saja untuk menumis.
– Masukkan cabai merah bersama dengan tomat dan bawang merah. Aduk aduk sampai semua bahan layu.
– Tuang bahan diatas ke cobek atau ulekan.
– Masukkan sisa bahan, seperti garam dapur beryodium, gula merah dan terasinya.
– Uleg dan haluskan bahan diatas sambil disiram air asam jawanya sampai rata.
– Tes rasa dan tambahkan gula merah atau garam dapur beryodium kalau diperlukan.

2. Resep Sambal Ulek atau Sambal Oelek

Resep sambal ulek atau dikenal juga dengan sebutan sambal oelek dalam bahasa Inggris memang begitu melegenda. Resep masakan sambal ini sangat sederhana, tetapi citarasanya begitu khas sehingga banyak bule yang ketagihan dengan masakan ini. Bahkan saya pernah melihat resep sambal oelek yang dijual di situs Amazon dan mendapat banyak respon positif dari pembelinya. Buat kita yang tinggal di Indonesia tidak perlu susah payah untuk menikmatinya. Cara membuat sambal ulek sangat sederhan dan bahan yang dibutuhkannya pun tidak terlalu banyak.

Bahan dan Bumbu Resep Sambal Ulek Spesial Goreng
– Bahan utama yang dibutuhkan adalah buah cabai besar, kurang lebih sebanyak 100 gram saja.
– Buah cabai rawit secukupnya atau kurang lebih sebanyak 35 gram saja.
– Bawang merah kurang lebih sebanyak 35 gram saja.
– Buah tomat kurang lebih sebanyak 85 gram saja.
– Bawang putih kurang lebih sebanyak 35 gram saja.
– Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
– Bawang merah kurang lebih sebanyak 50 gram saja.
– Minyak goreng secukupnya.

Cara Membuat Sambal Goreng Ulek
– Langkah pertama cuci bersih cabai dan kupas bawang merah dan bawang putihnya.
– Siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya.
– Masukkan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan aduk aduk sebentar.
– Masukkan terasi dan buah tomatnya lalu aduk aduk kembali sampai semua bahan layu dan matang.
– Tiriskan sebentar lalu uleg semua bahan diatas sampai halus.

advertisements
loading...

3 comments

  1. mantap sambalnya menggiurkan .. patut di coba nih resep nya .. nice info:)

  2. naia nabitha nasya

    terima kasih resepnyaya pasti akan saya coba

  3. Ada banyak macam sambal. Dari yang pedes menggigit, sampai pedes manis. Ada satu sambel yang sangat sederhana tapi nikmatnya selangit. Sambel korek: cabe rawit, bawang putih, garam diulek lembut. siram dengan minyak goreng panas. Hmmm…..

Tinggalkan Balasan

Alamat surel Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *